1、咸蛋黃芝士部分：咸蛋黃6個、芝士25克、黃油15克、白砂糖10克、奶粉20克 。
2、蛋糕部分 ：低粉90克、玉米油75克、雞蛋6個、牛奶60克、白砂糖45克 。
【咸蛋黃芝士蛋糕的制作方法 怎么做咸蛋黃芝士蛋糕】3、咸蛋黃在烤箱180度加熱7分鐘到出油的狀態(tài) 。
4、黃油和芝士隔水融化備用 。
5、咸蛋黃用勺子碾碎，加入奶粉和糖，再加入黃油芝士 ， 拌勻備用咸蛋黃芝士蛋糕的做法 。
6、稱好原材 ， 蛋黃蛋白分離，蛋白一定要放在無水無油的容器里，且不能有蛋黃混入 。
7、玉米油用厚底奶鍋加熱到微微起氣泡大約是大火20秒，把低粉導(dǎo)入熱油中，攪拌均勻，加入雞蛋牛奶，攪拌均勻備用 。
8、此時可以預(yù)熱烤箱 ， 150度上下火咸蛋黃芝士蛋糕的做法 。
9、打發(fā)蛋白，糖是分三次加入蛋白中 。
10、蛋白打發(fā)到提起有小勾子狀態(tài) 。
11、取三分之一蛋白加入到蛋黃糊，翻拌手法拌勻之后加入到蛋白的盆中 ， 同樣翻拌的手法拌勻，不是畫圈圈的那種，會消泡 。
12、混合好的蛋糊糊倒入模具 ， 活底模具一定要加錫紙裹住底部，烤盤中加水，注意別撒烤箱里面了 。把模具放入烤盤 ， 中下層，上下火150度60分鐘，后面10-15分鐘可以根據(jù)表面顏色適當(dāng)調(diào)低上管溫度到140度即可 。

猜你喜歡

• 咸蛋黃臘豬肝如何做 怎么做咸蛋黃臘豬肝
• 咸菜腐竹豬肚湯怎么做 腐竹豬肚湯怎么做好喝
• 咸蛋黃怎么吃 怎么做咸蛋黃
• 做什么菜不用放味精 菜咸了放味精有用嗎
• 景甜|秋天，遇到這2種菜抓緊囤，曬干比新鮮的好吃，做咸菜，燉肉賊香
• 蒸咸白鱗魚的正確方法 怎樣蒸咸白鱗魚
• 榴蓮芝士餅的做法 怎樣做榴蓮芝士餅
• 蛋黃酥的蛋黃怎么處理好吃 蛋黃酥的蛋黃怎么處理才能好吃
• 咸蛋黃牛雜千層酥怎么做 咸蛋黃牛雜千層酥的做法介紹
• 翻沙的咸鴨蛋怎么做 自己做翻沙的咸鴨蛋的方法