1、豬肚用熱水沖洗，刮去表面的粘液，用油，生粉 ， 鹽反復抓洗4-5次，直到?jīng)]有異味 。
2、清洗好的豬肚放開水里汆燙一下 。
3、把豬肚 ， 洗干凈的白果和薏米放入湯鍋，注入適量的水燒開后轉小火煲2.5小時 。
4、腐竹扳小段，用水泡軟 。
5、把腐竹放入湯內(nèi)繼續(xù)煲半個小時，放鹽調(diào)味即可 。
【咸菜腐竹豬肚湯怎么做 腐竹豬肚湯怎么做好喝】6、把豬肚撈起來 ， 放涼，切小條，根據(jù)個人的喜好，可以放回湯中與湯一起吃，也可以涼拌 ， 熱炒，一肚兩吃 。

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