1、豬肝洗凈瀝干水分 ， 切成薄片 ， 菠菜去除根部，洗凈后從中間切半，姜去皮切成絲 。
2、隨后起鍋燒水將豬肝片放入沸水中焯1分鐘，去除血水，撈起瀝干水分，放在一邊備用 。
3、起鍋燒油，放入姜絲炒香 ， 放入清雞湯和清水，加入鹽、料酒、濃縮雞汁攪拌均勻大火煮沸 。
【豬肝菠菜湯如何做不腥 豬肝菠菜湯怎么做不腥的技巧】4、最后在鍋里加入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪拌均勻，那么就可以起鍋裝盤了 。
5、不腥又好喝的豬肝菠菜湯就做好啦！
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