1、首先把冬寒菜去掉老葉和老梗，一般食用嫩葉即可 。用清水沖洗干凈，濾干水分備用 。
2、小蔥幾根，切末備用 。
3、用煮鍋燒適量開水，不能太多，不然喝不完 。根據(jù)家里人頭做湯 。
4、水開后丟入洗好的冬寒菜 ， 放一勺子鹽，攪拌一下 。
5、雞蛋放適量清水攪拌均勻備用 。
6、冬寒菜葉子煮死后可以放豬油了，一勺子就可以 。接著倒入攪拌好的雞蛋 。煮熟就可以起鍋啦 。
【寒菜怎么炒 寒菜如何炒】7、盛起來，把蔥花撒上 。完工!

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