步驟1
食材：榨菜20克、老豆腐1塊、肉末100克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2片 。調(diào)味料：食用油3克、生抽1克、海鮮醬油1克 。
步驟2
榨菜用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝干水分 ， 切末 。
【老豆腐怎么做 老豆腐的做法】步驟3
小蔥切蔥花、蒜切末、姜切末 。
步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱，下蔥花、蒜、姜 ， 爆香 。
步驟5
放入肉末，炒至變色，加入榨菜末，繼續(xù)翻炒，再倒入生抽、海鮮醬油，翻炒均勻 。
步驟6
老豆腐切小塊，水沸后，放入鍋中煮3分鐘，撈出，瀝干，盛入盤里 。
步驟7
將炒好的肉末澆在豆腐上，拌勻即可 。
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