1、用料：筍00克、鹽少許、糖 少許、生抽2勺、蠔油1勺、油少許、蒜2瓣、醋1勺 。
2、小手指般粗細的野生春筍，取筍尖 。剩下的可以炒著吃 。
【筍尖如何做吃的 筍尖做法】3、刀拍扁后，手撕成段 。
4、開水，焯幾分鐘 。
5、撈出，過涼水，控干 。
6、生抽，蠔油，蒜未，一點點白糖，醋，調成配料 ， 拌筍尖 。
7、油加干辣椒切碎 ， 燒熱 ， 不吃辣的省該步驟 。
8、熱油淋上，少一點 。加一點熟的白芝麻更美味 。
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