板栗是一種秋冬季節(jié)成熟的堅(jiān)果類(lèi)食物，富含淀粉和糖分 ， 口感粉糯、味甜，可以做菜吃，也可以做零食吃，但是板栗放久了就容易變得干硬，那么板栗時(shí)間長(zhǎng)了硬了怎么辦呢？板栗時(shí)間長(zhǎng)了硬了怎么辦板栗變干大多數(shù)情況下都是水分蒸發(fā)了所導(dǎo)致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗沒(méi)有發(fā)霉或者變爛就沒(méi)有關(guān)系 。
拯救干板栗的方式就是將干板栗用水先泡一段時(shí)間（不要太久了），然后將泡好的板栗開(kāi)一個(gè)小口子放到鍋里，再加入一點(diǎn)糖開(kāi)始煮，最后吃起來(lái)也是非常不錯(cuò)的 。
板栗怎樣保存1年不壞1.盆中倒入板栗、清水，用手搓洗幾次，洗去表面灰塵，鍋里燒水，水開(kāi)后把洗好的板栗倒入鍋中，煮3至4分鐘左右，倒出控干水分，晾至常溫，再裝入保鮮袋系緊，放入冰箱冷凍層保存即可 。
儲(chǔ)存板栗的方法有哪些布袋風(fēng)干： 板栗放陰涼通風(fēng)的地方放置兩三天，之后裝進(jìn)透氣性好的布袋里面放置 ， 千萬(wàn)不要用透氣性很差的塑料袋，不然會(huì)影響到板栗的儲(chǔ)藏時(shí)間 。之后要把裝好的板栗吊在陰涼通風(fēng)的地方，每天的話(huà)要記得去搖晃一兩次 ， 這樣有利于板栗的保存 。
帶殼儲(chǔ)藏法： 選擇一個(gè)通風(fēng)良好，較為陰涼的地方把板栗堆放在一起，板栗的堆放大小要控制寬度在1米到2米之間 ， 高度不要超過(guò)1米，平時(shí)要多注意板栗的溫濕度，如果板栗溫度過(guò)高 ， 可以采用潑水的方法來(lái)降低溫度 。在板栗的上面可以鋪一點(diǎn)稻草來(lái)防曬，以及冬天低溫的防凍 。板栗堆下面最好可以鋪一層10厘米厚的沙子 。
缸儲(chǔ)法： 事先要把用來(lái)做儲(chǔ)藏的缸洗干凈晾干，缸的下面放一個(gè)竹簾子 ， 避免與地面的直接接觸 。在缸的內(nèi)部正中間處放一根通氣的竹管，之后將板栗放進(jìn)缸內(nèi)，每平鋪一層后要用松針來(lái)隔開(kāi)，最后一層也要在上面鋪上松針，缸的上面也要用竹簾子蓋上，防止老鼠鉆入，進(jìn)去吃板栗，松針要切記每月要換一次 。
儲(chǔ)存板栗的注意事項(xiàng)1.選擇中、晚熟的板栗 挑選板栗的時(shí)候盡量選比較容易放置的板栗，一般來(lái)說(shuō)以中、晚熟的板栗比較好貯藏，不容易壞 。北方的板栗要比南方的更容易放置 。采摘板栗的話(huà)最好要等板栗充分成熟，如果未熟透的話(huà)會(huì)破壞板栗果實(shí)的品質(zhì)，也不容易儲(chǔ)藏，要注意的是在雨天，有露水的話(huà)不要采摘板栗，板栗過(guò)濕，不利于貯藏 。
2.防病蟲(chóng) 板栗儲(chǔ)藏的第二大難題是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的放置容易生蟲(chóng)，尤其是象鼻蟲(chóng)、桃蛀螟等最容易在果實(shí)里面生長(zhǎng)，破壞果實(shí)，在儲(chǔ)藏前一定要做好病蟲(chóng)的防范措施 。一般可以采用熏蒸殺蟲(chóng)的方法，把板栗放進(jìn)500倍的托布津里面泡上3分鐘即可 ， 要記住的是，板栗要在采摘2天后才可以進(jìn)行防蟲(chóng) 。
3.篩選壞板栗【板栗時(shí)間長(zhǎng)了硬了怎么辦 板栗怎樣保存1年不壞】 對(duì)需要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的板栗要進(jìn)行精細(xì)挑?。?用10%的鹽水浸泡板栗，如果有板栗浮上水面的話(huà)，這些板栗不能進(jìn)行儲(chǔ)藏 。選擇那些果實(shí)豐滿(mǎn)的，沒(méi)有蟲(chóng)蛀的有利于板栗儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng) 。把板栗放在陰涼的地方進(jìn)行晾干，以8%的脫水率最好，不要低于5%或者高于12%，不然會(huì)影響儲(chǔ)藏的時(shí)間 。
吃板栗的好處有哪些1.板栗味甘、性溫，歸腎、脾、胃經(jīng) ， 主要是用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面 ， 可以和人參、黃芪、當(dāng)歸媲美，可治療反胃、吐血、腰膝酸軟、便血等證 。
2、栗子中含有核黃素以及維生素B2，所以常吃栗子對(duì)于日久難愈的小兒口舌生瘡和成人的口腔潰瘍都有顯著的療效，可以促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)，提高視力，減輕眼睛的疲勞感 。
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