1、食材：糯米一斤、冬菇6顆、蝦米半兩、新鮮豬肉適量、蔥花適量、老抽一勺、料酒一勺、鹽適量 。
2、糯米洗凈后下鍋開(kāi)始煮 。
【家常糯米飯的做法竅門(mén) 家常糯米飯的做法】3、將配料的冬菇和蝦米分別用熱水泡軟洗凈后，切丁 。
4、將配料豬肉切丁 。
5、米飯煮熟后，將油預(yù)熱后，將豬肉、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和蝦米，開(kāi)始翻炒 。
6、出香味后 ， 倒入主角糯米飯，翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話(huà) ， 可以放點(diǎn)熬好的豬油，翻炒片刻后既完成了 。

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