1、材料：沒(méi)腌制好的肉、鹽、生抽、老抽、白砂糖、白酒、花椒雞粒、八角 。
2、沒(méi)腌制好的肉需要醬料沖洗掉后，再一次腌制，倒入所有的鹽，慢慢摩擦兩三分鐘左右，腌一個(gè)小時(shí) 。
3、在剩下的配料中倒入小盆中的白酒，加熱成均勻的混合物 ， 冷卻備用 。
4、徹底冷卻混入上步驟的配料 ， 攪拌好 。
5、把兩個(gè)新鮮的袋子放在一起，把豬肉放進(jìn)去，然后把輔料倒進(jìn)里面 。
6、把整個(gè)袋子放在盆里，放進(jìn)冰箱冷庫(kù)里，每天把袋子翻一下 ， 以確保肉幾乎在每個(gè)地方浸泡，一般4-7天左右腌制 。
【腌肉曬干了沒(méi)鹽怎么辦 咸肉腌好了拿出來(lái)曬要洗掉鹽嗎】7、最后 ， 腌制后取出肉，再一次去掉粘在肉上的辣椒材料，用繩子把肉綁起來(lái)，在陰涼通風(fēng)的地方晾干7天即可 。

猜你喜歡

• 茭白可以曬干嗎 茭白曬干怎么做
• 蘋(píng)果曬干怎么做好吃 蘋(píng)果曬干的做法大全
• 葫蘆瓜曬干的做法大全 有關(guān)葫蘆瓜曬干的做法大全
• 蘿卜干|腌蘿卜干，最忌曬完直接腌，83奶奶教2招，香脆耐嚼不發(fā)苦特干凈
• 芹菜|80后媽媽曬一周晚飯，花樣不多簡(jiǎn)單夠吃，網(wǎng)友：這才是居家過(guò)日子
• 土豆|秋天，遇到這菜抓緊囤，曬干后好吃耐儲(chǔ)存，留著冬天燉肉吃，特香
• 曬臘肉怎么腌制 曬臘肉腌制的方法
• 正宗黃瓜干怎么曬 曬黃瓜干的方法介紹
• 蒲公英曬干之前要洗嗎 蒲公英怎么曬干保存
• 蒲公英曬干要不要用水焯一下 藥店的蒲公英怎么挑選