1、糯米提前浸泡四小時以上 。
2、準(zhǔn)備一小塊生姜 ， 去皮切成姜末 。
3、用刀背來回剁十多次 。
4、用手?jǐn)D壓姜末，擠出姜汁 。
【姜汁糯米飯怎么做好吃 姜汁糯米的功效】5、放一邊待用 。
6、準(zhǔn)備砂盤，放入清洗過的糯米 。
7、用木棍研磨 。
8、磨不動的時候加入三分之一碗的清水 。
9、繼續(xù)研磨至看不見米粒 。
10、準(zhǔn)備半塊黃糖 。
11、剁碎成小粒狀，待用 。
12、加入姜汁 。
13、繼續(xù)研磨一會 。
14、加入糖繼續(xù)研磨 。
15、待糖完全磨爛即可，這時候的米漿是細(xì)膩的，有一點(diǎn)濃稠狀 。
16、準(zhǔn)備一個盤子 ， 底部涮一層油 。
17、倒入米漿，將其放入鍋中隔水蒸 。
18、蒸約8分鐘左右 。
19、即可出鍋，放稍涼切塊食用 。

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