1、食材：蕨根粉1把（約50g），黃瓜1/2根 ， 胡蘿卜1/2根 ， 大蒜5伴，杭椒1個 ， 朝天椒1個，自制辣椒油（做法點這里） ， 生抽，醋 。
2、做法：
（1）胡蘿卜、黃瓜切細絲備用
（2）杭椒和朝天椒洗凈切小段，蒜瓣切末 。
（3）取一小碗，放入2勺辣椒油 ， 生抽和醋（比例1：1），再將辣椒段和蒜末放進調(diào)味汁了 ， 拌勻待用 。
（4）另起鍋開一鍋水，將胡蘿卜燙熟后撈出控水 。
（5）把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道 ， 然后撈出控水 。
【拌蕨根粉的做法竅門 拌蕨根粉的家常做法】（6）將蕨根粉和配菜放入大點的容器內(nèi) ， 澆上步驟3調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可食用 。

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