步驟1
所需食材：鴨肉500克，香菇20克，冬筍20克 ， 小蔥1根 ， 生姜1塊，墨魚干20克 。所需調(diào)料：鹽2勺，老抽3勺，胡椒粉1勺，水淀粉1勺、油適量、料酒1勺、五香粉1勺 。
步驟2
稻田仔鴨中放入蔥 鹽 姜 五香粉 。
【豫章酥鴨怎么做】
步驟3
皮面上用料酒、擦勻腌制半小時 。
步驟4
鴨子放入蒸鍋蒸15分鐘，取出抹上老抽上色 。
步驟5
熱鍋下油，下鴨肉油炸，表皮變酥后撈出 。
步驟6
切成小塊，放入盤中 。
步驟7
加姜絲、香菇絲、筍絲、目魚絲 。
步驟8
加入老抽 鹽，淋在鴨肉上 。
步驟9
放入蒸籠蒸2小時 ， 取出將醬汁倒入鍋中，加入胡椒粉、水淀粉勾芡 。
步驟10
最后把醬汁澆在鴨肉表面即可 。
猜你喜歡
- 降龍鴨掌的做法 鴨掌的做法大全集
- 泡鴨爪 泡鴨爪的制作方法
- 蒸咸鴨腿 蒸咸鴨腿要多長時間
- 咸鴨蛋煮多久能熟出油脂 咸鴨蛋煮多久能熟出油
- 酸菜|天冷了，不論有錢沒錢，這肉要多吃，比雞鴨肉滋補(bǔ)，比牛豬肉便宜
- 烤鴨脯如何做 烤鴨脯肉怎么做好吃
- 如何制作好吃的香辣北京烤鴨披薩 北京烤鴨披薩怎么做
- 爆炒鴨塊的做法大全家常 蔥爆鴨塊的做法
- 酸甜鴨做法 家傳秘制酸甜鴨
- 紅燒鴨鎖骨的家常做法視頻 紅燒鴨鎖骨的家常做法