1、雞蛋洗凈冷水下鍋煮 。
2、大概七八分鐘左右煮熟后用小勺子把雞蛋殼敲破 。
3、加入老抽 。
4、加入鹵料 。
5、加入花椒 。
【家常鹵蛋的家常做法大全 家常鹵蛋的家常做法】6、加入蠔油 。
7、加入生抽 。
8、加入白糖 。
9、加入鹽 。
10、開著蓋子中小火一直煮到湯汁收干一半 ， 大概煮15到20分鐘左右 ， 關火，靜置一夜讓雞蛋更入味，第二天食用口感更好 。
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