1、掛面一把，醬油3勺，大蒜一頭，適量鹽，20g橄欖油 。
【揚州醬油面的家常做法 揚州醬油面竅門】2、水下面，要加多水，水里放適量鹽與橄欖油 。煮水下面的同時，壓蒜鋪在碗底 。在碗底加入適量醬油，倒入面與面湯 。攪拌一下 ， 讓醬油、蒜與湯面充分混合，即可食用 。
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