餃子|立冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎！11月8日立冬，記得吃3樣喝2樣，安穩(wěn)入冬蒸菜|粉條|白菜

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導(dǎo)語：立冬進(jìn)補(bǔ) ，來年打虎！11月8日立冬，記得吃3樣喝2樣，安穩(wěn)入冬
時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼就要進(jìn)入冬季了。氣溫將會(huì)大幅度下降，天氣變得越來越冷，大家要提前做好防寒的準(zhǔn)備，除了要多穿衣服外，還要在飲食上多調(diào)整。俗話說， “立冬進(jìn)補(bǔ) ，來年打虎” ， 11月8日就是立冬了，建議大家記得吃3樣喝2樣，安穩(wěn)入冬。

吃3樣
一、吃餃子
立冬吃餃子，是很多地方的傳統(tǒng) ，此外進(jìn)入冬季，天氣寒冷，多吃餃子可以驅(qū)寒保暖，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ，非常不錯(cuò) 。
可以試試酸菜豬肉餡餃子。

做法：
五花肉沖洗干凈，剁成碎末狀，放入姜蓉、蔥末、鹽、雞精、十三香、生抽、蠔油攪拌均勻，再加入少許水?dāng)嚢柚练浅Ｓ姓承缘臓顟B(tài) 。
然后加入一大勺油攪拌均勻，不要怕放油，酸菜餡餃子多油才好吃。
酸菜清洗干凈，擠干水分，剁成碎末狀，放進(jìn)肉餡中，再加少許油攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。
餃子皮最好自己和面搟皮，將餃子包好，開水入鍋煮熟，就可以食用了。幾個(gè)餃子下肚，好暖好舒服，你快嘗嘗。

二、吃蒸菜
蒸菜不僅清淡，還營(yíng)養(yǎng)極高，很適合又冷又干燥的冬季，多吃蒸菜不上火，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ，增強(qiáng)免疫力。
可以試試腐竹蒸排骨。

做法：
腐竹提前浸泡，泡到無硬芯的狀態(tài) ，再清洗一下，切成小段，放進(jìn)深盤內(nèi)擺好。
排骨剁成小段，浸泡半個(gè)小時(shí) ，再反復(fù)清洗幾遍，將血水去掉，瀝干水分。
然后加入蒜末、黃豆醬、白糖、白胡椒粉、生抽、淀粉、油抓拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)入味，也可以更久一點(diǎn) 。
接著將排骨放在腐竹上擺好，再入鍋蒸半個(gè)小時(shí) ，至排骨變軟。
蒸好后，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，就可以食用了，趁熱吃吧，熱乎不涼胃。蒸菜做法很簡(jiǎn)單，食材處理好，入鍋蒸就行，誰做誰成功。

三、吃燉菜
進(jìn)入冬季很冷，要常吃些熱乎的飯菜，燉菜是不錯(cuò)的選擇，驅(qū)寒暖身，安穩(wěn)過冬季。
可以試試豬肉白菜燉粉條。
做法：
準(zhǔn)備一塊五花肉，沖洗干凈，切成略厚的片。白菜分成一片一片，清洗干凈，切成小塊，或者用手撕。粉條準(zhǔn)備好。蔥姜蒜切片。
鍋內(nèi)加油，放入花椒粒、八角，翻炒出香味，再放入蔥姜蒜翻炒幾下。
然后放入五花肉翻炒，炒到發(fā)白，再放入料酒快炒，放入生抽、老抽翻炒上色。
接著倒入白菜幫子翻炒，至微軟，再倒入適量熱水，放入粉條，蓋上蓋子燉煮，至粉條變軟。
最后放入白菜葉子、鹽翻炒均勻，再轉(zhuǎn)大火收汁，放入少許雞精就可以出鍋了。好好吃的一道菜，百吃不厭。

喝2樣
一、喝羊肉湯
冬天太冷了，要吃點(diǎn)溫補(bǔ)的食物，羊肉是非常好的選擇，做成羊肉湯，可以提供能量和營(yíng)養(yǎng) ，滋補(bǔ)又暖身。
可以試試白蘿卜羊肉湯。
做法：
羊肉浸泡兩個(gè)小時(shí) ，多換水洗凈，再切成小塊，冷水入鍋，加入花椒粒、姜片、蔥段、料酒，大火煮開，將浮沫撇干凈。

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