立冬|明日立冬，記得“吃4樣，做1事”御寒保暖寓意好，別忘老傳統(tǒng)！羊肉|蘿卜|餃子

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明日就是立冬節(jié)氣，立冬在古代社會是“四時八節(jié)”之一，是老百姓非常重視的一個節(jié)氣。立冬節(jié)氣在北方其實就已經(jīng)變冷了，隨著時間推移，強冷空氣南下頻繁，南方的天氣也會越來越冷。在立冬節(jié)氣到來之際，很多地方都有“補冬”的食俗，按照傳統(tǒng)要吃4樣，做好1件事，不但御寒保暖寓意也很好，溫暖入冬，不忘老傳統(tǒng)！

一：吃鴨子
鴨子是很多地方立冬必吃的食材，而蘿卜是秋冬季節(jié)最好的一種蔬菜，在立冬節(jié)氣到來之時，用蘿卜搭配鴨子煲一鍋，營養(yǎng)又好吃，這道蘿卜煲也是立冬節(jié)氣必吃的一道菜。
推薦：蘿卜鴨煲

蘿卜鴨煲的做法：材料：鴨子半只，蘿卜少許，蔥段少許，鹽少許，生抽醬油少許，花生油少許。
1 ，把鴨子剁成塊，放入冷水中燒開撈出，焯水放入可干燒砂鍋中炒出油脂，加入生抽和蔥段炒勻，倒入開水，大火燒開，改成小火慢慢燉大約40分鐘。
2 ，把白蘿卜切塊放入，加入少許鹽，繼續(xù)燉大約10分鐘，讓蘿卜充分的熟透，撒香菜末，直接上桌即成。
二：吃雞
雞肉是很滋養(yǎng)的一種食材，也是我們老百姓最喜愛的營養(yǎng)食材，在立冬的冬補中，雞是少不了的一種美味，雞不但好吃寓意也好。
推薦：烏雞黨參玉米湯

烏雞黨參玉米湯的做法：材料：烏雞1盒，玉米1個，蟲草花適量，栗子仁，黨參1根，雞頭米少許，靈芝2片，紅棗少許，鹽適量。
1 ，烏雞放到冷水中，加入少許料酒焯水，撈出備用，栗子仁，紅棗、雞頭米、黨參、靈芝片洗凈備用。
2 ，把烏雞、栗子仁，靈芝，黨參，一起放入鍋里加入適量的清水燒開略燉，最后再加入玉米，胡蘿卜，紅棗，蟲草花一起燉大約1個小時，加少許鹽調(diào)味，出鍋即成。
三：羊肉
羊肉是立冬必吃的一種食材，羊肉滋補御寒最好，在立冬時節(jié)吃羊肉，可以讓身體暖暖的，御寒保暖非常好，入冬不怕冷。
推薦：羊肉火鍋

羊肉火鍋的做法：材料：骨頭湯，羊肉，丸子，燕餃，蟹棒，娃娃菜，金針菇，滑子菇，黑豆芽，西蘭花，豆腐。
1 ，大骨泡去血水，提前放入砂鍋，加蔥姜大火燒開，改成小火熬成一鍋乳白色的湯，這樣的湯來制作火鍋，營養(yǎng)好味道鮮美。
2 ，羊肉速凍切片，蝦洗凈，豆腐切塊，木耳和粉皮泡發(fā)洗凈，生菜洗凈，全部上桌，直接開涮。
3 ，仔雞調(diào)個蘸料，芝麻醬2勺，蠔油2勺，沙茶醬2勺，加入1勺醋， 1勺生抽攪拌均勻。再把紅椒切末，蔥切末分別裝入碗中，自制辣椒油放入小碗即成。
四：吃餃子
立冬是一個很重要的節(jié)氣，吃餃子是老傳統(tǒng)了，寓意著美滿幸福！立冬的餃子，我推薦茴香豬肉餡，茴香在立冬時節(jié)吃非常好，包餃子更是味道獨特營養(yǎng)好。
推薦：茴香豬肉餃子

茴香豬肉餃子的做法：材料：面粉，茴香苗，肉餡，蔥，姜，鹽，生抽，老抽，味精，花生油。
1 ，肉餡加入加鹽，生抽和老抽拌勻，加入蔥姜拌均，最后加入花生油和雞精拌勻，然后放入茴香苗碎，把餡充分攪拌即成。

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立冬|明日立冬，記得“吃4樣，做1事”御寒保暖寓意好，別忘老傳統(tǒng)！

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