1、材料：蕓豆500克，豬肉200克，水240克，面粉500克，油20克，酵母5克，味極鮮2勺，蔥1根 ， 鹽4克，姜末5克 。
2、240g溫水中加入5g安琪酵母5g糖，攪勻 ， 攪勻后加入到500g面粉中 ， 攪成絮狀 。
3、揉面得到光滑的面團，醒發(fā) 。
4、豬肉切塊，加入味極鮮（生抽），蔥姜，五香粉，拌勻，靜置 。
5、蕓豆頂?shù)肚校玫綀A圈 。
6、熱鍋冷油，加入肉炒制，斷生后加入蕓豆同炒 ， 炒制八分熟，根據(jù)自己口味加鹽 ， 建議3-5g，盛出冷卻 。
7、面發(fā)好后，揪成小劑子 ， 搟面皮包成包子 。
【蕓豆包子的家常做法大全 蕓豆包子的家常做法】8、鍋中加冷水，裝入包子，醒發(fā)十五分鐘后開火蒸 。
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