早餐|家有干重活的，早餐給他做這個(gè)吃，鮮香脆爽，管飽抗餓，一盤不夠吃！米飯|雞蛋|食材

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【早餐|家有干重活的，早餐給他做這個(gè)吃，鮮香脆爽，管飽抗餓，一盤不夠吃！】家有干重活的，早餐給他做這個(gè)吃，鮮香脆爽，管飽抗餓，一盤不夠吃！

冬季到來后，我們農(nóng)村剛開始秋收秋種，這時(shí)的水稻要收割了，各種豆類也都要采收了，油菜也要種植了，這時(shí)候就是農(nóng)民伯伯最忙碌的時(shí)候，所以此時(shí)的飲食要做出調(diào)整，尤其是早餐，更不能馬虎，因?yàn)楦赊r(nóng)活是個(gè)體力活，不多吃一點(diǎn)很容易挨餓，況且，早餐是一日三餐中最重要的一餐，一定要吃飽吃好，所以，這時(shí)候，我家經(jīng)常會(huì)做一些小餅之類的食物做早餐，讓家人們都吃得飽飽的，干起活來就會(huì)特別有勁。

但是，很多人早上喜歡睡懶覺，不喜歡做早餐，想吃了就去外面的路邊攤隨便買點(diǎn)什么，先填飽肚子再說，買來的的早餐不衛(wèi)生不說，還不管飽，吃完后去干活，一會(huì)會(huì)就肚子餓了。其實(shí) ，做早餐很簡(jiǎn)單的，比如說我們經(jīng)常吃的米粥，你可以隔夜預(yù)約好，早上起來就能吃了，而這樣的小餅也很簡(jiǎn)單，只要家里又隔夜的米飯，就可以，如果家里有其他食材的，也可以加一點(diǎn) ，我沒有就用家里的雞蛋和面粉，簡(jiǎn)單一煎就出鍋，不僅鮮香脆爽，又管飽抗餓，這么一盤都不夠吃的。

所以，以后家里如果多了剩米飯，千萬不要倒掉了，跟我這樣做，只要花你5分鐘時(shí)間，做成小餅可好吃了，接下來就把我所用到的食材，和詳細(xì)的操作步驟，分享給大家。

菜名：【米飯雞蛋小餅】
主要食材：剩米飯1小碗，雞蛋1個(gè) ，面粉2勺。
調(diào)味料：食用油2勺，食鹽半勺，椒鹽粉少許，蔥花1把，料酒少許。
操作時(shí)長(zhǎng)：5分鐘左右。
操作步驟：
第一步，加水?dāng)嚢?。剩米飯都有點(diǎn)硬，我們先加水，把剩米飯打散，不讓它有結(jié)塊，然后打入1個(gè)雞蛋，加入2勺面粉。

第二步，加入調(diào)料。接著，加入食鹽半勺，椒鹽粉少許，蔥花1把，料酒少許去腥，攪拌成厚厚的面糊。

第三步，烙餅。準(zhǔn)過一個(gè)平底鍋，刷上食用油，油熱后用勺子舀一勺面糊，放入平底鍋，稍微整理一下，讓它盡量圓一些，然后開小火煎制。

第四步，翻面。等一面煎至定型，金黃后，翻一個(gè)面，繼續(xù)小火煎制，另一面也煎至定型金黃后，如果喜歡脆一點(diǎn)的，可以煎得老一點(diǎn) ，不喜歡的可以煎得嫩一點(diǎn) 。

第五步，出鍋成品圖。我家人都喜歡脆脆的口感，所以我煎得比較老，咬上一口，咔咔作響，比鍋巴還好吃，喜歡的朋友可以試試哦。

------《溫馨小提示》------
1 ，做這個(gè)小餅時(shí) ，有其他食材的，可以加一點(diǎn) ，什么胡蘿卜、香腸、芹菜、青椒什么的都可以，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能豐富口感，味道會(huì)更加好哦。
2 ，面糊不要搞得太薄，不容易成型，稍微要厚一點(diǎn)才好操作，太薄了會(huì)流得滿鍋都是。

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