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“來了天津你不吃‘狗不理’包子 ， 你就等于沒來過天津！”
“狗不理”包子作為曾經天津最具代表性的地方小吃 ， 至今已有163年的歷史了 ， 可以說是名副其實的“百年老字號” ， 甚至曾一度被稱為全天津的“驕傲”名揚天下 。
然而 ， 近年來的狗不理包子卻時常遭到人們的吐槽 ， 天價包、冷凍肉、“店大欺客”事件層出不絕 ， 甚至連天津本地人都嫌棄的說道“再也吃不到最正宗的狗不理包子啦！” 。
為何如今的“狗不理”包子反倒賣不動了？從“百年老店”到“名譽盡失” ， 狗不理包子究竟經歷了什么？
?——【·“狗不理”的由來·】——?
若是談起“狗不理包子”的歷史 ， 那就需要從1831年一個年輕人的身上說起 。 這個年輕人名叫高貴友 ， 是狗不理包子最初的創始人 ， 最為“正宗”的狗不理包子便是出自他手 。
然而 ， 這時的高貴友還僅僅只是一個剛滿14歲的少年 ， 他跟隨父母一同搬至天津 ， 生活在了一個較為貧困的家庭中 。
在那個年代 ， 尤其是貧困家庭的孩子 ， 往往需要早早的離家學習一門手藝 ， 因為那時候的人們認為有一門手藝 ， 即便不能立家 ， 也不至于餓死街頭 。
為了能夠盡早分擔家庭的重擔 ， 年輕的高貴友找到了一家包子鋪當起了學徒 。 在那時候 ， “包子”便已是一種家喻戶曉的小吃了 ， 很多上下班的人都會選擇包子充饑 。
而在包子鋪內 ， 高貴友表現的也是極其吃苦耐勞 ， 店鋪老板看到高貴友為人忠厚老實 ， 也是十分滿意他這個學徒 ， 將包包子的經驗統統傳授給了他 。
不久之后 ， 高貴友便能夠出師了 ， 這時候他積攢了一部分積蓄 ， 思來想去他決定自己開一家包子鋪 ， 于是天津有了第一家“聚德號”包子鋪 。
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