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羊肉湯|全國哪的羊湯最好喝？經過對比，這6個地方上榜，看看有你家鄉嗎

棗莊簡陽羊肉湯單縣

羊肉湯|全國哪的羊湯最好喝？經過對比，這6個地方上榜，看看有你家鄉嗎

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羊肉湯|全國哪的羊湯最好喝？經過對比，這6個地方上榜，看看有你家鄉嗎

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羊肉湯|全國哪的羊湯最好喝？經過對比，這6個地方上榜，看看有你家鄉嗎

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羊肉湯|全國哪的羊湯最好喝？經過對比，這6個地方上榜，看看有你家鄉嗎

導讀：又來到一年之中喝羊湯的好時節 。 俗話說 ， “入冬喝羊湯 ， 身強精力旺” 。 從古至今 ， 羊肉都是備受人們推崇的冬季進補肉品 。 冬天氣候寒冷 ， 空氣干燥 ， 喝上一碗剛出鍋的香味撲鼻的羊湯 ， 從舌尖暖到胃里 ， 簡直再舒適不過了 。

要是問大家 ， 全國哪的羊湯最好喝？相信公說公有理 ， 婆說婆有理 ， 很難將意見統一起來 。 在我看來 ， 最好喝的羊湯 ， 一定是膻味沒那么重 ， 羊肉香味十足 ， 喝起來不會膩 ， 而是讓人喝過一次 ， 還想再喝一次 。 按照這個標準 ， 來做個對比 ， 有6個地方的羊湯榜上有名 ， 備受歡迎 。
下面 ， 就一起來看看 ， 都是哪6個地方的羊湯上榜了？看看有你家鄉的羊湯嗎？
1、單縣羊肉湯-山東菏澤單縣
據史料記載 ， 原始社會末期 ， 當時單縣的原住民 ， 就以青山羊作為主要飼養家畜 。 1807年 ， 由單縣人開設的主營羊湯的“三義和湯館” ， 就已經風靡全城 。 由此可見 ， 單縣羊肉湯不是現在才火起來的 ， 而是名副其實的“歷史名湯” 。

單縣羊肉湯
經過幾千年的工藝改進 ， 單縣羊肉湯已經自成一派 ， 還被評為中國國家地理標志產品 。 單縣羊肉湯選用的羊肉 ， 來自農家飼養的三年齡的青山羊 ， 再輔以多樣調料熬制而成 ， 出鍋后的單縣羊肉湯呈乳白色 ， 不腥不膻 ， 口感堪稱一絕 。
2、藏書羊肉湯-江蘇蘇州
明清時期 ， 江蘇蘇州西郊有個地方叫“藏書鎮” ， 當地的植被豐富 ， 特別適合養羊 ， 當地人的主要行當也和羊有關 ， 大街小巷遍布了賣羊肉湯的店 。 也就是那時候起 ， 藏書羊肉湯漸漸變得鼎鼎有名 ， 成為了全國出名的羊湯 。

藏書羊肉湯
藏書羊肉湯選用的是放養的山羊 ， 主要采用“白燒”的制法 ， 只放食鹽 ， 不放其它亂七八糟的調料 。 真正優質的食材 ， 往往只需要最簡單的烹飪方式 。 如果有機會到蘇州 ， 一定要品嘗當地街頭巷尾羊肉店里賣的藏書羊湯 ， 保證你不虛此行 。
3、簡陽羊肉湯-四川成都簡陽
簡陽的羊肉湯到底有多出名？早在2008年 ， 簡陽羊肉湯就曾入選全國30道奧運健康美食 ， 并且是在幾萬個參賽菜品中脫穎而出 ， 也是這30道美食中唯一一道羊湯類菜品 。 除此之外 ， 它的烹飪技藝 ， 還被評為四川成都非物質文化遺產 。
【羊肉湯|全國哪的羊湯最好喝？經過對比，這6個地方上榜，看看有你家鄉嗎】
簡陽羊肉湯
簡陽羊肉湯 ， 選用的羊是當地放養的土山羊 ， 還分為清湯和白湯兩種 。 清湯羊湯 ， 是直接清水加羊肉熬煮 。 白湯羊湯 ， 是羊肉下鍋前 ， 先放入羊骨架 ， 將湯底熬成乳白色 。 無論哪種做法 ， 熬出來的羊湯都非常好喝 ， 讓食客們流連忘返 。
4、棗莊羊肉湯-山東棗莊
記得有位家在山東棗莊的朋友 ， 在跟我推薦家鄉美食時 ， 首推的就是他們當地的羊肉湯 ， 據說還被評為“魯南第一湯” ， 來棗莊不喝羊湯 ， 就等于白來了一趟 。

棗莊羊肉湯
棗莊羊肉湯選用的羊 ， 是當地養的優質山羊 ， 在羊肉的處理上 ， 切得薄而均勻 ， 熬湯的時候 ， 還會放入羊骨和一些中藥做調料 。 當地人在喝羊湯時 ， 會配上煎餅或燒餅 ， 這樣一來 ， 主食有了 ， 配菜也有了 ， 絕對管飽 。
5、平泉羊湯-河北承德平泉
平泉羊湯原先叫“八溝羊雜湯” ， 后來才將“八溝”改成了“平泉” 。 從這個名稱中可以看出來 ， 它用到的主料 ， 是羊雜 。 據說早在清朝時期 ， 當時的康熙皇帝微服私訪到了平泉 ， 品嘗了小店里的羊雜湯后 ， 贊不絕口 ， 還專門作了一首詩：


喜峰口外遠 ， 塞北古道長 。 野鹿入柳林 ， 八溝羊雜湯 。

平泉羊湯
6、靈寶羊肉湯-河南靈寶
來自河南靈寶地區的靈寶羊肉湯 ， 是當地非常出名的小吃 ， 據說距今已有千余年的歷史 。 靈寶的大街小巷 ， 有很多羊肉館 ， 一年四季的生意都非常紅火 。
提到靈寶羊肉湯的特點 ， 當地還流傳著這么一句諺語 ， “肉爛湯白辣子紅 ， 味鮮香濃燒餅脆” 。 喝靈寶羊肉湯時 ， 記得配上燒餅 ， 葷素搭配 ， 讓人回味無窮 。

靈寶羊肉湯
你們家鄉的羊湯好喝嗎？你認為哪里的羊湯最好喝？歡迎說說你的看法！

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