1、食材
老鴨1只，枸杞子20克，蓮子150克 ， 精鹽、姜、花椒、味精、蔥、料酒各適量 。
2、做法
⑴將鴨宰殺，去凈毛，從腋下開一小口取出內(nèi)臟后洗凈備用 。
⑵蓮子溫水泡發(fā)至軟，去蓮心;枸杞子洗凈;蔥洗凈切段;姜去皮，洗凈，切塊 。
⑶將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內(nèi)，放入沙鍋中，加適量清水、精鹽、料酒、花椒、蔥段、姜塊 。
【老鴨湯放什么燉好吃營養(yǎng) 老鴨湯放什么燉好吃】⑷旺火燒開后改用小火燉煮至鴨子熟爛 ， 揀去蔥、姜、花椒，加入適量味精調(diào)味即成 。

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