1、人參燉雞湯
準(zhǔn)備食材如下：老母雞1只，人參1根 ， 蓮子20個(gè)，紅棗10個(gè) ， 枸杞10個(gè) ， 生姜1塊，食鹽1茶匙
具體做法如下：將老母雞清理干凈，然后放入砂鍋中 ， 放入人參 ， 蓮子，紅棗枸杞，姜片，放入沒(méi)過(guò)雞肉的清水，然后蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，煲3個(gè)小時(shí)，煲好之后加鹽調(diào)味即可！
2、竹蓀人參燉鵪鶉
準(zhǔn)備食材如下：鵪鶉1只，竹蓀5根，人參1根 ， 生姜1塊，枸杞20粒 ， 食鹽少許
具體做法如下：提前將竹蓀用溫水泡發(fā)，然后清理干凈備用，將鵪鶉清理干凈，然后放入砂鍋，再放入竹蓀，放入人參，加入姜片和枸杞 ， 放入食材2倍的清水，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)成小火煲1個(gè)半小時(shí)，煲好后加鹽調(diào)味即可！
3、人參燉豬腳
準(zhǔn)備食材如下：豬前腳1只，人參1根，紅棗10個(gè)，大蔥1段，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽少許
具體做法如下：將豬腳清理干凈之后 ， 剁成塊 ， 再冷水下鍋，加入蔥片、姜片，焯水2分鐘，然后撈出洗凈，再撈出瀝干水分，放入砂鍋里面，再放入姜片，人參，紅棗，大蔥段 ， 放入食材2倍的清水 ， 然后蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，煲2個(gè)小時(shí)，煲好之后，放入食鹽調(diào)味即可！
4、人參排骨湯
準(zhǔn)備食材如下：排骨2根，人參1根 ， 蜜棗5個(gè) ， 生姜1塊 ， 枸杞20粒，食鹽適量，料酒2湯匙，大蔥1段
【烏雞燉人參的做法 人參的做法】具體做法如下：將買回來(lái)的排骨剁大塊，然后冷水下鍋，放入姜片和蔥片 ， 加入料酒，然后開(kāi)大火焯水，水開(kāi)之后撇去浮沫 ， 再煮2分鐘，接著撈出排骨，過(guò)涼水清洗干凈，然后轉(zhuǎn)移到砂鍋里 ， 放入食材3倍的清水 ， 放入人參、枸杞 。蜜棗、姜片，任何蓋上鍋蓋 ， 大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，煲好之后加鹽調(diào)味即可！

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