1、食材：蝦適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量、蒜適量、鹽適量、香油適量 。
2、將蝦爬子刷洗干凈 。
3、放入淡鹽水中靜置1小時(shí)，使其吐凈腹內(nèi)雜質(zhì) 。
4、皮皮蝦去腸，用鹽、大蔥段、料酒腌漬入味
5、青紅椒洗凈 ， 去蒂、籽，切成小粒 。
6、皮皮蝦去腸，用鹽、大蔥段、料酒腌漬入味 。
7、鍋置火上，燒至七成熱，下入腌好的皮皮蝦
8、炸至金黃色，撈出控油 。
9、鍋內(nèi)留底油燒熱，放入青紅椒粒煸香 。
10、倒入皮皮蝦、鹽、、料酒，快速翻炒均勻 。
【富貴蝦的做法 富貴蝦的做法大全竅門】11、關(guān)火，出鍋裝盤即可 。

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