食鹽|吃藥一籮筐，不如一碗湯，入冬常喝這4碗湯，潤(rùn)燥驅(qū)寒舒服過(guò)寒冬豆腐|排骨|番茄

【食鹽|吃藥一籮筐，不如一碗湯，入冬常喝這4碗湯，潤(rùn)燥驅(qū)寒舒服過(guò)寒冬】

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吃藥一籮筐，不如一碗湯，入冬常喝這4碗湯，潤(rùn)燥驅(qū)寒舒服過(guò)寒冬
冬季氣候寒冷干燥，為了取暖大家穿得厚，還要用暖氣和空調(diào) ，這樣很容易上火，所以在保暖的同時(shí) ，滋陰潤(rùn)燥也是很重要的，建議大家多喝湯。俗話說(shuō)“吃藥一籮筐，不如一碗湯” ，冬季需要進(jìn)補(bǔ) ，湯水含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和水分，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ，促進(jìn)消化，還能補(bǔ)水潤(rùn)燥。

進(jìn)入三九天，一年中最冷的時(shí)候，建議大家多喝熱湯，暖身驅(qū)寒，滋補(bǔ)潤(rùn)燥，安穩(wěn)過(guò)寒冬。下面給大家分享幾道營(yíng)養(yǎng)又好喝的湯，做法簡(jiǎn)單快學(xué)學(xué) 。
一、番茄豆腐湯
準(zhǔn)備番茄、金針菇、豆腐、蒜瓣、食鹽、食用油、清水、淀粉。
1、番茄洗干凈，碗里加入適量開(kāi)水，放入番茄燙2分鐘，撈出撕掉外皮，洗干凈備用。金針菇切掉老根，撕成細(xì)條，洗干凈備用。豆腐洗干凈，切成小塊，蒜瓣去皮切末。
2、起鍋加油燒熱，放入蒜末爆香，倒入番茄塊中火煸炒一會(huì)兒，炒出番茄汁后倒入適量開(kāi)水，加入適量食鹽，放入金針菇、豆腐塊，繼續(xù)煮5分鐘，最后淋入水淀粉勾芡，湯汁濃稠后即可出鍋。

二、冬瓜丸子湯
準(zhǔn)備冬瓜、五花肉、雞蛋、香蔥、生姜、香菜、雞精、香油、生抽、胡椒粉、食鹽、蠔油。
1、五花肉洗干凈去皮，切成小塊放入絞肉機(jī)里，絞成肉餡，香蔥、生姜切成末，放入肉餡中，加入適量食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、香油，打入一個(gè)雞蛋，用筷子順時(shí)針攪拌5分鐘，讓肉餡上勁。
2、冬瓜去皮洗干凈，切成小塊。起鍋加油燒熱，放入蔥花爆香，倒入冬瓜塊翻炒一會(huì)兒，變色后倒入適量開(kāi)水，用勺子把肉餡團(tuán)成丸子，放入鍋中煮一會(huì)兒。
3、等到肉丸子全部浮起來(lái) ，根據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽、雞精，淋入適量香油，撒上香菜末，即可出鍋。

三、鯽魚(yú)豆腐湯
準(zhǔn)備鯽魚(yú)、豆腐、生姜、香蔥、料酒、食鹽、食用油。
1、鯽魚(yú)處理干凈，撕掉肚子里的黑膜，清洗后在表面打花刀，涂抹上料酒、食鹽，腌制20分鐘。豆腐洗干凈，切成小塊，生姜切片，香蔥切蔥花。
2、起鍋加油燒熱，最好用不粘鍋，放入腌好的鯽魚(yú) ，小火煎至兩面顏色金黃，放入姜片爆香，倒入適量開(kāi)水，大火煮10分鐘，等到魚(yú)湯變白。
3、放入豆腐塊，加入適量食鹽，繼續(xù)煮5分鐘，撒上白胡椒粉和蔥花，即可出鍋。

四、白蘿卜排骨湯
準(zhǔn)備排骨、白蘿卜、蔥、生姜、料酒、食鹽、食用油、紅棗。
1、排骨剁成小塊，放入清水里浸泡2小時(shí) ，泡出血水后洗一下，瀝干水分。鍋里加入清水，放入排骨，切幾個(gè)蔥段和姜片放進(jìn)鍋里，加入一大勺料酒，開(kāi)大火焯水。
2、大火煮開(kāi)后撇掉浮沫，撈出用溫水沖洗干凈，瀝干水分。鍋里加入排骨、蔥段、姜片，大火煮開(kāi)后小火煮40分鐘。蘿卜去皮洗干凈，切成大塊，排骨燉好后放入蘿卜、紅棗，繼續(xù)燉20分鐘。最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽，即可出鍋。

天氣冷了，大家多喝熱湯個(gè) ，可以潤(rùn)燥驅(qū)寒，幫助順利過(guò)冬。覺(jué)得我的文章不錯(cuò) ，請(qǐng)給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注，下次見(jiàn) 。

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