【寧波有什么好吃的美食街 寧波有什么好吃的】

1、慈城年糕：吃年糕，要吃寧波慈城的水磨年糕 。慈城水磨年糕是純手工藝制作，精選優(yōu)質(zhì)粳米，經(jīng)種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起來細(xì)膩柔滑有嚼勁 。
2、紅膏嗆蟹：紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹 。因?yàn)槭巧裕孕迈r很重要，以四比一的鹽水腌制，時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免咸味蓋過鮮味 。開動(dòng)時(shí)，最好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護(hù)腸胃 。到底是生食，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試 。
3、寧波湯圓：將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡 ， 塞入糯米團(tuán)中，搓成圓球煮著吃 。圓皮軟餡甜 。當(dāng)牙齒咬破外皮，帶著芝麻香的餡子瞬間沖擊味蕾，真的是滿口生香 。
4、千層餅：奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭并稱為“奉化三寶” 。千層餅以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經(jīng)過12道工序，精心烘焙而成 。其厚約兩公分，每一塊都有27層以上的薄片重疊，入口松脆不粘牙，甜中有咸，咸中有甜，吃完口有余香 。

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