1、主料：兔頭 。
【醬香兔頭做法竅門 醬香兔頭做法竅門圖解】2、輔料：豆瓣醬一大匙 。
3、調(diào)料：辣椒粉兩大匙、花椒粉一大匙、鹵水 。
4、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時至軟 。撈出裝盤待用 。
5、鍋中留約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒 。
6、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒 。
7、炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可食用 。

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