【綠茶居然還分派？這四大“門派”綠茶你喝過幾個？】

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作為六大茶類之一 ， 綠茶的愛好者占據了半邊天 ， 立夏節(jié)氣即將到來 ， 夏季也正是喝綠茶的好季節(jié) 。
綠茶也是我國比較古老的制茶做法之一 ， 最早追溯從神農嘗百草開始 ， 綠茶就作為當時的貢品 ， 祭拜天地時所用的珍貴飲料；

到了唐代宋時期 ， 綠茶的制作技藝得到提升 ， 茶道和茶藝文化逐漸形成 ， 在當時喝綠茶是文人雅士之風 ， 綠茶也成為了當時社會的時尚飲品 。 上流社會之間、豪門貴婦之間的交流也從一杯茶開始 。
在近代 ， 綠茶從被大多茶客認可 ， 逐漸走出國門 ， 風靡全世界 。 那么愛喝綠茶的你 ， 知道綠茶的四大流派嗎？今天我們就來說說常見的綠茶派系 ， 看看你站哪一種！

綠茶四大主流派系：
綠茶的派系簡單來說是根據工藝來分的 ， 按照其茶青的加工方式可分為：
①炒青綠茶、②曬青綠茶、③蒸青綠茶、④烘青綠茶
炒青綠茶：是現在主流的綠茶工藝之一 ， 顧名思義 ， 炒青綠茶是用鍋炒出來的 ， 比較突出的特點是外形緊實好看 ， 口感濃郁 ， 香氣高揚 ， 比較耐泡；這是源于炒青綠茶是邊炒邊做形 。
代表茶：形狀上來說 ， 炒青綠茶可以分為：炒圓形（洞庭碧螺春、珠茶、泉崗輝白、涌溪火青） ， 炒扁形（西湖龍井、竹葉青、黃金芽、雀舌、嶗山綠茶、日照綠茶） ， 炒長形（信陽毛尖、眉茶、安化松針、南京雨花茶）
龍井茶
曬青綠茶：其干燥過程屬于太陽曬而成的綠茶 ， 曬青綠茶味道較重 ， 刺激性較強 ， 接受程度有限 ， 很多人適應不了 。
代表茶：為云南大葉種曬青毛茶
云南曬青綠茶
蒸青綠茶：歷史悠久 ， 其特點為色澤翠綠 ， 口感甘醇鮮爽 ， 略帶青氣 ， 澀味較重 ， 葉底偏綠 。
代表茶：恩施玉露、陽羨茶、雄鷗勇士牌蒸青綠茶
恩施玉露
烘青綠茶：也是目前主流綠茶工藝 ， 由于烘青綠茶外形比較松散 ， 所以烘青綠茶比較吸香 ， 滋味醇厚 ， 也是產量比較大的綠茶 ， 僅次于炒青綠茶 。
代表茶：黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶
太平魁猴
上面四大工藝綠茶 ， 你都喝過嗎？龍生九子 ， 各有不同 ， 同一種茶青 ， 用不同手法工藝做出來 ， 就是不一樣的茶 ， 讓我們不得不感嘆 ， 造物主的神奇 ， 茶文化的博大精深 。
不管哪種手法 ， 哪個“門派”做出來的綠茶 ， 只要是自己喜歡的口感 ， 那么恭喜你 ， 找到了屬于自己喜歡的茶 ， 話不多說 ， 約上好友咱們喝茶去吧！
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