1、干拌面 。原料：番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲 。做法：煮鍋熱開水 ， 加點鹽，下面；炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用；鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋；灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火；把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤 。
2、番茄面 。材料：意大利面100克、番茄醬60克、橄欖油10毫升、番茄粒10克、洋蔥粒10克、鹽和胡椒少許、羅勒少許 。做法：先將意面放到開水里煮到七分熟盛出待用 。拿炒鍋倒入油 ， 油熱后放入洋蔥粒 。放入番茄粒 ， 然后加入番茄醬 。翻炒 。放入煮好的意面 ， 翻炒 。加入羅勒碎，用鹽和胡椒調味 。
【意面做法大全家常做法竅門 意面做法大全家常做法】3、咖喱意面 。原料：雞肉100克、洋蔥1/4顆、胡蘿卜半根、香芹適量、大蒜4瓣、咖喱3塊、橄欖油適量、水適量、意大利面200克 。做法：將原材料全部切丁，雞肉不要太碎，小粒就好；平底鍋倒入橄欖油（此時另一個鍋可以開始煮面）；炒香洋蔥碎；加入雞肉粒；加入大蒜一起炒香變色 。

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