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一轉(zhuǎn)眼就到了5月初 ， 時間已經(jīng)過去四分之一 ， 春季即將要結(jié)束了 ， 送走春天 ， 將要迎來夏天的到來 ， 春夏是最適合進(jìn)補的時候 ， 夏季到了以后 ， 氣溫會持續(xù)升高 ， 身體的營養(yǎng)需要更多 ， 我們要按時吃早飯 ， 午飯和晚飯 ， 還要講究飲食搭配 ， 加上科學(xué)的運動鍛煉 ， 才能讓身體更加健康 。 還過幾天就要迎來立夏節(jié)氣 ， 不僅僅大人需要營養(yǎng) ， 這個時候孩子更需要營養(yǎng) ， 需要多吃一些高蛋白和高鈣的食材 ， 平常可以嘗嘗這款鮮湯——黃骨魚煎蛋豆腐湯 ， 魚湯非常鮮美 ， 魚肉鮮嫩美味 ， 豆腐也很嫩滑 ， 喝起來特別滿足 ， 趕快學(xué)一學(xué)吧 。 立夏將至 ， 多給孩子喝這湯 ， 湯鮮味美 ， 營養(yǎng)全面 ， 助力孩子長個頭 。
【黃骨魚煎蛋豆腐湯的詳細(xì)食譜】
食材明細(xì)：選購新鮮黃骨魚4-5條（黃骨魚的魚肉鮮嫩 ， 營養(yǎng)價值很高 ， 價格并不便宜 ， 黃骨魚既可以用來紅燒 ， 還可以用來燉湯 ， 湯品非常鮮美） ， 一大塊生姜 ， 若干根香蔥 ， 兩枚雞蛋 ， 一小塊水豆腐（其實就是嫩豆腐 ， 口感特別嫩滑 ， 鮮嫩美味 ， 營養(yǎng)價值很高 ， 豆腐入口即化 ， 平常要常給孩子吃） ， 冷水和開水少許 ， 兩勺面粉 ， 料酒少許 ， 食鹽和胡椒粉少許 ， 半勺雞精 ， 食用油少許 ， 其他調(diào)味品 。
正確制作過程：
第一步：提前準(zhǔn)備好黃骨魚 ， 雞蛋和豆腐等食材 ， 先把豆腐泡在水中 ， 這樣豆腐不會變質(zhì) ， 撈出切成小方塊 ， 放在碗中備用 。第二步：將幾條黃骨魚處理干凈 ， 去掉魚鰓洗干凈 ， 表面裹上一些面粉 ， 吸附掉表面的黏液 ， 控干水分備用 。
第三步：將幾片生姜切成細(xì)絲 ， 香蔥洗凈切成蔥段 ， 鍋底提前燒熱乎 ， 加上食用油若干 ， 打入兩枚雞蛋 ， 中小火煎至金黃 ， 盛出放涼 ， 切成若干小塊 ， 準(zhǔn)備好黃骨魚和其他食材 ， 開始烹飪這道黃骨魚煎蛋豆腐湯 。
第四步：鍋中燒熱以后 ， 加上食用油若干 ， 幾條黃骨魚鋪在鍋底 ， 兩面都煎至金黃 ， 不要煎糊了 。
第五步：加上兩大碗開水 ， 將湯汁再次煮沸 ， 放入煎好的雞蛋和姜絲 ， 大火燉煮3分鐘左右 。
第六步：等待魚湯煮至變色 ， 下入一些豆腐塊 ， 蓋上鍋蓋小火燉煮 ， 加上半勺味極鮮提鮮 。
第七步：最后加上一丟丟食鹽和胡椒粉 ， 不需要用鍋鏟翻動 ， 嘗一嘗湯品的鮮美度 ， 適當(dāng)調(diào)味即可 ， 撒上蔥花即可 ， 這款黃骨魚煎蛋豆腐湯就做好了 ， 我們家孩子超級愛喝 。 【立夏將至，多給孩子喝這湯，湯鮮味美，營養(yǎng)全面，助力孩子長個頭】黃骨魚煎蛋豆腐湯是一款營養(yǎng)美味的魚湯 ， 選用新鮮黃骨魚 ， 豆腐和雞蛋烹飪而成 ， 湯色非常好看 ， 魚湯是否鮮美 ， 魚肉鮮嫩 ， 豆腐入口即化 ， 喝起來暖胃暖身 ， 補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等營養(yǎng) ， 幫助孩子快速發(fā)育 ， 早食早受益 。
網(wǎng)友們 ， 你們是否掌握這款黃骨魚煎蛋豆腐湯的制作技巧呢？（全部配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
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