1、食材：鱸魚1條，料酒2勺，蔥姜蒜適量，蠔油適量，蒸魚豉油適量，花椒適量，大料適量，胡椒粉適量 ， 辣椒適量 。
2、鱸魚清洗處理干凈 。
3、調(diào)入料酒、胡椒粉、姜粉、鹽腌制 。
4、蔥姜蒜鋪底，放入蠔油、蒸魚豆豉等調(diào)味品 。
5、注意魚肚放入調(diào)料 。
6、把魚放在調(diào)料上 。
7、放籠屜 ， 根據(jù)魚的大小設(shè)置蒸制時間 。
8、油鍋放入花椒和大料粒小火炸出香味，濾去花椒和大料粒，放入蔥姜蒜炸出香味 。
【如何清蒸鱸魚 如何清蒸鱸魚好吃又簡單竅門】9、把花椒料油趁燙澆在蒸魚上即可 。

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