1、做法一
（1）土豆洗凈 ， 去皮 ， 切長(zhǎng)條；豆角擇洗干凈切段 。
（2）炒鍋上火將油燒熱 ， 放入姜末、蒜末爆香 ， 倒入豆角翻炒至變色 。
（3）倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可 。
2、做法二
（1）豬后臀尖肉切塊，焯水 。
（2）豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊 ， 蔥切段、姜切片 。
（3）鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒 。
（4）放入土豆、豆角翻炒均勻 。
【土豆燉豆角的家常做法 排骨土豆燉豆角的家常做法】（5）加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒(méi)過(guò)肉菜，大火燒開(kāi)，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可 。
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