1、準備好芹菜，蒜苗，海椒等配菜 。
2、將牛肉清洗干凈以后加入豆瓣和淀粉 。
3、在鍋里面放入少量菜籽油 。
4、等待鍋里面的油好了，放入少量花椒 。
5、放入準備好的牛肉 。
6、待炒的差不多的時候放入姜和小海椒 。
7、差不多要炒熟的時候加入芹菜和蒜苗、少量鹽和味精 。
【正宗四川菜炒牛肉 正宗的四川炒牛肉的做法】8、直到炒熟就可以了 。
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