
1、準備食材:黑芝麻50克,核桃油15克 。
2、將黑芝麻倒入清水中清洗干凈 。白芝麻和黑芝麻都適合做芝麻醬,營養(yǎng)各有優(yōu)勢 , 但白芝麻油脂含量稍稍高了一點 。
3、用手輕輕攪拌清洗干凈 。黑芝麻較黑,參有雜質的話,肉眼看不太出來,所以一定要清洗干哈! 為了確保干凈,媽媽們可以多清洗幾次!
4、倒入篩網(wǎng),瀝干水分 。黑芝麻瀝干水分,可以縮短烤的時間,同時受熱更均勻 。
5、將瀝干水分的黑芝麻倒入烤盤,稍稍鋪開,分布均勻些 。媽媽們記得鋪硅油紙!
6、放入烤箱中層 。
7、烤箱溫度設置150度,烤30分鐘 。
8、烤好后,拿出烤盤,稍稍冷卻后,媽媽們可以用手指輕輕捏捏看,一捏就碎的話,就證明烤熟了!
9、烤好后的黑芝麻,靜置冷卻 。黑芝麻烤好后,一定要晾涼后再攪拌哦,不然里面會夾雜著水汽,不利于保存!
10、黑芝麻晾涼后放入破壁機中,攪打細膩 。沒有破壁機的媽媽們也可以用輔食機,不過攪打的時間要長一點 , 性狀的話可能沒有破壁機那么細膩!
11、攪打完成后,倒出至碗中;
12、再倒入15克核桃油 。最好用核桃油、亞麻籽油、橄欖油這類油,富含豐富的不飽和脂肪酸 , 是最適合小寶寶食用的植物油 。
13、攪拌均勻 。
【芝麻麻醬做法 芝麻麻醬的做法】14、裝罐保存,半個月內吃完哦! 罐子要提前用開水煮5分鐘消毒一下,晾至干燥,再倒入芝麻醬!
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