【淮安|【一周一道淮揚菜】香椿拌豆腐 屬于春天的味道】央廣網淮安4月19日消息（采訪人員王錫斐）淮揚菜發源于江蘇淮安、揚州 ， 作為中國傳統菜系之一 ， 名揚海內外 ， 揚州、淮安這兩座城市也先后入選“世界美食之都” ， 如今的淮揚菜早已成為城市耀眼的文化名片 。 從“開國第一宴”到妙契眾口 ， 極致背后都有哪些鮮為人知的故事？《一周一道淮揚菜》帶您探尋時令與食材、美食與城市、人與自然的奧秘 。
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香椿拌豆腐（央廣網發 湯磊攝）
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