步驟1
主料：蒜苔150克、山藥150克輔料：紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量
步驟2
蒜苔洗干凈切段 。
步驟3
山藥去皮洗凈切小條 。
步驟4
紅椒洗凈切絲 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
鍋中放入適量清水大火燒開， 放入山藥焯水1分鐘， 撈出瀝干水分 。
步驟8
鍋中放入適量油， 油溫燒至6成熱， 放入姜蒜末炒香 。
步驟9
放入蒜苔、紅椒絲炒至斷生 。
步驟10
放入山藥翻炒30秒 。
步驟11
調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻， 即可出鍋 。
【蒜苔炒山藥的做法 蒜苔炒山藥怎么做】
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