很多人在年夜飯的桌上總是會放一盤叫做“京醬肉絲”的菜 ， 那么這樣一盤菜是怎么做的呢？小編就來為大家介紹介紹 。 操作方式 01 起首將年夜蔥用清水洗凈 ， 將洗凈的年夜蔥留下蔥白（可有少許蔥綠）部門 ， 切當作絲 。 若是 ， 大師不喜好年夜蔥的辣味則可以將年夜蔥在水中泡幾分鐘后撈出 ， 濾干水分即可 。
02 【年夜菜系列—京醬肉絲怎么做】將籌辦好的里脊肉洗凈 ， 切當作絲 ， 按照需要插手適量鹽料酒 ， 胡椒 ， 老抽等調料 ， 用手或者合適的東西攪和平均 ， 腌制十五分鐘擺布 ， 備用 。
03 在鍋中放入適量的油 ， 等方才好的時候倒入籌辦好的肉絲 ， 翻炒 ， 至肉變色后插手醬油老抽 ， （當然也可以從鍋邊慢慢倒入醬油 ， 等醬油冒泡后再和肉攪和平均） ， 后插手適量甜面醬即可 。
04 將炒好的肉絲裝入盤中 ， 后在肉絲上放上籌辦好的年夜蔥蔥白絲兒部門 ， 再清算一下擺盤 ， 京醬肉絲即出爐 。
出格提醒 各個家庭在籌辦時可按照需要插手適量調料 。
以上內容就是年夜菜系列—京醬肉絲怎么做的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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