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土豆|春天要多吃此肉，比魚肉鮮，比牛羊肉香，隨手一炒就上桌，太香了

涼拌香菇土豆西蘭花

土豆|春天要多吃此肉，比魚肉鮮，比牛羊肉香，隨手一炒就上桌，太香了

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導語：春天要多吃此肉 ， 比魚肉鮮 ， 比牛羊肉香 ， 營養滋補不上火， 炒一炒就上桌 ， 太香了！
“人間煙火氣 ， 最撫凡人心” ， 柴米油鹽醬醋茶 ， 一日三餐四季 ， 承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的 。 大家好 ， 我是曉峰 ， 是一位喜歡美食分享的70后大叔 ， 如果你也喜歡美食 ， 記得關注我哦~

春天是充滿希望的季節 ， 春暖花開 ， 既有美景欣賞 ， 又有各種時令的水果蔬菜可以吃 ， 其實 ， 春天不只是水果鮮、蔬菜美 ， 還有各種海鮮也正當季 ， 正所謂“靠山吃山、靠海吃?！?， 對于吃貨而言 ， 居住在海邊最大的好處就是可以有各種新鮮又美味的海鮮吃 ， 俗語說得好“寧吃海鮮一口 ， 不吃走獸千頭” ， 海鮮的鮮是其它肉食所不能比擬的 。

吃海鮮不僅講究新鮮 ， 更講究時令 ， 春天正是鮑魚肥美的時候 ， 很多海鮮攤都有肥嫩的鮑魚在賣 。 鮑魚一直被視為山珍海味 ， 位居四大海味之首 ， 素有“海中軟黃金”和“海味之冠”的美稱 ， 雖然貴點 ， 但是營養價值很高 ， 含有豐富的蛋白質和微量元素 ， 是一種補而不燥的海產品 。

鮑魚的做法有很多 ， 可以紅燒 ， 可以做蒜蓉 ， 還可以做鮑魚雞湯 ， 都非常美味！在飯店里鮑魚也是屬于比較高級的食材 ， 飯店做的鮑魚色香味俱全 ， 很是上檔次 ， 不過做法也一般都比較麻煩 ， 不太適合廚房小白 。 我們自己在家做鮑魚 ， 其實可以很簡單 ， 這樣做 ， 入味又好吃 ， 做法超簡單 ， 特別解饞 ， 一起來看看吧：
【土豆|春天要多吃此肉，比魚肉鮮，比牛羊肉香，隨手一炒就上桌，太香了】
我今天做的這道菜用的是小鮑魚 ， 它相對大鮑魚要實惠 ， 很適合我們普通家庭吃 。 先將小鮑魚肉用勺子從殼中剝下來 ， 去掉內臟后放入盆中 ， 然后加入適量的鹽和淀粉 ， 攪拌均勻后再進行搓洗 ， 將鮑魚表面的黏液和寄生藻類搓洗掉 ， 然后再用清水沖洗干凈 ， 經過這樣處理過的鮑魚腥味也較輕 。

再將鮑魚肉切成片 ， 切片后的鮑魚比整個鮑魚更容易熟 ， 也更易入味 ， 而且吃起來也較抗吃 。 切片后的鮑魚放入碗中 ， 加入適量的生抽、蠔油、料酒和一匙淀粉 ， 攪拌均勻后腌制15分鐘 。

再準備一點配料：木耳用溫水泡發后 ， 再下鍋焯水1分鐘 ， 然后撕成小塊備用；再取一半洋蔥切絲備用 ， 一棵大蔥斜切段備用 。

起鍋加油 ， 油溫5成熱時倒入腌制入味的鮑魚 ， 大約翻炒2分鐘后再加入洋蔥、木耳和蔥段 ， 繼續翻炒片刻后加入適量的鹽調味 ， 翻炒均勻后關火出鍋 ， 美食即成 。


鮑魚這樣做簡單入味 ， 營養又解饞 ， 特別適合在家自己做 ， 大人孩子都愛吃 ， 如果喜歡你也試試吧 。 春天要多吃鮑魚 ， 比魚肉鮮 ， 比牛羊肉香 ， 營養滋補好吃不上火， 炒一炒就能上桌 ， 太香了！我是曉峰 ， 喜歡曉峰的分享 ， 就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧 ， 我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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