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善喝茶更健康

茶知識茶療養生健康善喝茶

據考證 ， 春飲花茶好 ， 因為這種茶可散發冬天積在人體內的寒邪 ， 濃郁的香茶 ， 又能促進人體陽氣生發 。 春天萬物復蘇 ， 人卻容易犯困 ， 此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶 ， 不僅可以提神醒腦 ， 清除睡意 ， 還有助于散發體內的寒邪 ， 促進人體陽氣的生長 。 尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女經期前后和更年期女性等都宜飲用花茶 。 花茶是我國特有的茶類 ， 有詩贊：“香花調意趣 ， 清茗長精神” 。 飲花茶不僅是一種樂趣 ， 而且可以保健祛病 ， 如常見的菊花茶就能抑制多種病菌、增強微血管彈性、減慢心率、降低血壓和膽固醇 。 同時 ， 可疏風清熱、平肝明目、利咽止痛消腫 。 再如茉莉花茶 ， 則有清熱解暑、健脾安神、寬胸理氣、化濕、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果；桂花茶具有解毒 ， 芳香避穢 ， 除口臭、提神解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋潤肌膚、促進血液循環的作用；金銀花茶能清熱解毒、涼血止痢、利尿養肝、抗癌；至于珠蘭花茶 ， 則具有治療風濕疼痛、精神倦怠、癲癇等作用 ， 對跌打損傷、刀傷出血也有一定療效 。
經煙臺茶博會組委會的負責人介紹：體質有燥熱、虛寒之別 ， 而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分 ， 所以體質各異飲茶也有講究 。 燥熱體質的人 ， 應喝涼性茶 ， 虛寒體質者 ， 應喝溫性茶 。
常見的茶葉主要分為綠茶、青茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類 。 這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的 。 一般而言 ， 綠茶和青茶中的鐵觀音由于發酵程度較低 ， 屬于涼性的茶；青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶 ， 而紅茶、普洱茶屬于溫性茶 。
為了倡導茶為國飲、弘揚紫砂文化、推廣茶與健康 ， 煙臺茶博會組委會繼09年6月成功舉辦首屆茶業暨紫砂工藝博覽會之后 ， 將于今年同期6月18-21日在煙臺旅游大世界續辦第二屆茶業與紫砂工藝博覽會暨海峽茶葉交易會 ， 聚焦原產地茗茶、宜興紫砂、臺灣茶商、福建根雕及工藝品等 ， 來煙臺共同促進行業交流與區域合作 ， 推動茶產業興旺與發達 。
【善喝茶更健康】煙臺茶博會組委會的負責人建議 ， 有抽煙喝酒習慣 ， 容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶；腸胃虛寒 ， 平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者） ， 應喝中性茶或溫性茶 ， 老年人適合飲用紅茶及普洱茶 。 不過要特別注意的是 ， 苦丁茶涼性偏重 ， 清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好 ， 最適合體質燥熱者飲用 ， 但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶 。 不過 ， 現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分 ， 有的人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火 ， 但是吃點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱 ， 但又十分熱氣 。 這主要是現代都市人 ， 有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣 ， 從而導致體質的多樣化 ， 但是每個人的體質都會表現出主要癥狀 ， 飲茶時應以主癥狀作為依據 。 處于亞健康的都市病患者 ， 應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶 ， 最多在茶中加點奶 ， 做成奶茶效果會更好 。 如果血糖本身不高的話 ， 還可考慮在茶中加糖 。 可能有部分人吸收功能較差 ， 喝奶茶可能腹瀉 ， 那就只喝熟普洱茶（發酵程度較高） ， 因為熟普洱發酵后會產生很多微量元素能促進食欲和吸收 。 了解茶葉特性綠茶：過敏體質喝綠茶易嘔吐 。 中國大部分名茶都為綠茶 ， 由于制作工藝中沒有發酵環節 ， 所以營養成分較之其他類高 ， 但葉綠素含量也較多 ， 對腸胃刺激較大 ， 胃潰瘍病患者不能喝綠茶 。 鐵觀音：空腹不能喝 。 鐵觀音屬半發酵茶 ， 由于發酵期短仍偏寒性 ， 消脂促消化功能突出 ， 而且茶香特別濃郁 。 但空腹不能喝鐵觀音 ， 否則 ， 易醉茶 。 烏龍茶：須用100℃開水沖泡 。 烏龍茶不寒不熱 ， 辛涼甘潤 ， 是一種中性茶 ， 適合大多數人飲用 。 因茶葉較粗老 ， 須用100℃的開水沖泡 。 巖茶：溫而不寒不傷胃 ， 滋味醇厚 ， 香氣濃郁 ， 飲后齒頰留香 ， 經久不退 ， 沖泡9次后 ， 還有原茶的桂花香味 。 普洱茶：性溫和醇厚 ， 有暖胃、降血壓、降血脂的作用 ， 長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效 。

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