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在很多小吃店里 ， 總有那種超薄、超香脆的零食 ， 讓你吃得不亦樂乎 ， 甚至流連忘返啊 。 其實這種又香又薄又脆的小點心 ， 我們在家也可以輕松搞定哦 。
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今天就給大家介紹一款芝麻脆餅 ， 真是無比香脆啊！無論和傳統的中式小點心 ， 還是西式餐點比起來都更勝一籌 。 尤其是出鍋后 ， 脆餅脫離模具的那一聲脆響 ， 聽著實在是太過癮了 。 超好吃的薄脆芝麻片 ， 香味濃郁 ， 做多少都不夠吃呢！
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今天就不妨一起來品嘗一下吧 ， 制作簡單 ， 食材多樣 ， 可以根據個人喜好制作出多款口味的芝麻脆餅 。 脆爽解饞的小零食 ， 咬一口滿口留香 ， 多種口味 ， 讓你一次吃過癮 ， 當成居家小點心 ， 太棒了 。
【芝麻薄脆】
制作配料：蛋清50克 玉米油（黃油）20克 鹽1克 低粉23克 玉米淀粉2克
制作方法：
1、先取50克的蛋清 ， 加入玉米油（20克）也可以換成液態的黃油味道更香 ， 再加入白糖（25克）、鹽、充分攪拌均勻 。
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2、再把面粉和淀粉混合攪拌均勻 ， 這一步要多攪拌一會兒 ， 讓其充分融合；
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3、加入白芝麻 ， 白芝麻要生的 ， 把芝麻拌均勻就可以 。
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4、倒在裱花袋里 ， 先把模具刷一層薄薄的食用油 。 面糊擠模具一半的量就可以 ， 給它晃均勻 ， 越薄口感越酥脆；
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5、放進去預熱好的烤箱 ， 上下火170度烤12分鐘左右 ， 出爐之后涼透 ， 很容易就脫下來了 。
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6、非常酥脆 ， 還超漂亮！
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7、還可以做成可可味的 ， 做法都是一樣的 ， 配方用等量的低粉換3克可可粉就可以；
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8、16個蛋清的一共做了這么多 ， 最經典的還是白芝麻口味的 ， 椰蓉?？谖兜囊埠芟?。 3種口味都好吃 ， 如果你有做零食或是虎皮蛋糕 ， 剩了很多的的蛋清 ， 這個小零食一定要試試 。 作為追劇小零食 ， 這個芝麻薄脆也非常友好！
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