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【下酒菜|東北的10大“下酒菜”，一斤小酒不夠喝，老酒鬼們“嘎嘎”稀罕！】說起喝酒 ， 不服東北人是不行 ， 人家都是小酒怡情 ， 東北人是一醉方休 ， 不分什么年齡段 ， 想喝就得喝 ， 沒菜也能喝酒 ， 但是對不起那點兒好酒 ， 下面這10道菜是老酒鬼們最喜歡的下酒菜 ， 一斤二斤不夠喝！
第一道水煮花生和毛豆 ， 對于這一口大家都不陌生 ， 可以說在東北的燒烤店常年都能看到這兩樣 ， 普通的小飯館也是不斷 ， 水煮的花生和毛豆雖然帶皮 ， 但是里面也是入味兒 ， 水靈靈的脆脆的還很好吃 ， 下酒聊天再合適不過了！
第二道豬頭肉拍黃瓜 ， 這是最常見也是最便宜實惠的一道下酒菜 ， 要知道 ， 有點條件的都吃什么豬肘豬蹄去了 ， 豬頭肉是很好吃 ， 但是他們更喜歡豬頭肉蘸蒜泥 ， 和拍黃瓜在一起也是一種清爽的選擇 ， 吃起來脆脆香香的 ， 清清爽爽不油膩！
第三道紅腸 ， 對于紅腸的形容也是褒貶不一 ， 但還是
第四道小蔥拌豆腐 ， 東北人還比較喜歡吃小蔥拌豆腐 ， 清清爽爽的 ， 而且東北的大豆腐好吃 ， 比較細膩 ， 小蔥也是那種不太辣 ， 然后脆脆的 ， 看著就很有食欲 ， 愛吃的還可以放點辣椒油在里面 ， 比較好吃！
第五道辣炒蜆子 ， 雖然東北只有一小部分靠海 ， 但是靠河的還是很多的 ， 所以蜆子還是最常吃的 ， 老酒鬼們最喜歡的就是炒蜆子 ， 一邊嗦殼一邊吃肉一邊喝酒 ， 簡直不要太快樂！
第六道就是油炸花生米 ， 這樣的花生比掛糖漿的花生要好吃
第七道燒雞 ， 東北人還挺喜歡吃燒雞的 ， 來兩個雞腿雞爪啥的 ， 還是挺好吃的 ， 一只燒雞一瓶好酒 ， 一頓吃
第八道油炸小鯽魚 ， 東北老酒鬼最喜歡的河鮮 ， 冬季春季稍微少點 ， 但是夏天和秋天可以說是不斷的 ， 靠河的那些真是吃到膩 ， 最便宜的時候一塊錢一斤就賣了 ， 實在是耗不起時間 ， 但是炸過之后 ， 骨頭都是酥的 ， 涼吃都香！
第九道尖椒干豆腐 ， 大豆腐和干豆腐是東北特色 ， 尖椒炒干豆腐可香了 ， 雖然是素的 ， 但是一點不比肉差 ， 下酒更是厲害 ， 稍微辣一點的青椒炒著更香 ， 飯店都有 ， 愛喝酒的人更不太喜歡吃肉！
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