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萵筍|四月這菜正當季，分享5種吃法，營養簡單，中老年人多吃，對身體好

食材食鹽萵筍

萵筍|四月這菜正當季，分享5種吃法，營養簡單，中老年人多吃，對身體好

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萵筍|四月這菜正當季，分享5種吃法，營養簡單，中老年人多吃，對身體好

四月這菜正當季 ， 分享5種吃法 ， 營養簡單 ， 中老年人多吃 ， 對身體好！

時節飛逝 ， 轉眼間我們已經來到4月下旬 ， 生機勃勃的春天快要結束了 ， 此時是一個沒有太多食材的時候 ， 不過我們農村還好 ， 都有自家的小菜院 ， 里面種滿了雞毛菜、包菜、韭菜、萵筍之類的當季蔬菜 ， 還有馬蘭頭、麥蒿等野菜來湊湊 ， 每天輪流著吃 ， 一周基本可以不重樣 。 在這些當季的蔬菜中 ， 我最喜歡吃的就是萵筍 ， 用萵筍做出來的菜肴 ， 清爽可口 ， 味道鮮美 ， 而且營養豐富 。

萵筍真的渾身是寶 ， 它的葉、皮、莖都可以食用 ， 是一種高鉀低鈉的蔬菜 ， 吃萵筍有很多好處 。

萵筍的做法有很多 ， 它可蒸、可煮、可涼拌、可煲湯 ， 還可做出各種特殊小點心 ， 今天就給大家分享5種最家常的做法 ， 操作簡單 ， 營養美味 ， 一起來看下 。
第一種做法：【萵筍炒雞蛋】

主要食材：萵筍2只 ， 雞蛋2個 。
調味料：食用油2勺 ， 食鹽半勺 ， 香蔥1把 。

操作步驟：1 ， 把萵筍洗凈 ， 削去外皮 ， 切成滾刀塊 ， 雞蛋打入碗中 ， 加入1把蔥花 ， 少許食鹽 ， 攪散備用 。
2 ， 鍋中加入2勺食用油 ， 油熱倒入雞蛋液 ， 翻炒至雞蛋液凝固 ， 接著倒入切好的萵筍 ， 利用余油炒至萵筍斷生 。
3 ， 最后加入半勺食鹽 ， 少許清水 ， 大火燒開 ， 脆嫩美味的萵筍炒雞蛋就可以出鍋了 。
第二種做法：【萵筍肉骨頭湯】

主要食材：肉骨頭1斤 ， 萵筍2只 。
【萵筍|四月這菜正當季，分享5種吃法，營養簡單，中老年人多吃，對身體好】調味料：食鹽2勺 ， 香蔥1把 ， 料酒2勺 ， 老姜2片 。

操作步驟：1 ， 肉骨頭先浸泡一下 ， 泡出里面的血水后 ， 沖洗干凈 ， 控干水分 ， 加入食鹽2勺 ， 香蔥1把 ， 料酒2勺 ， 老姜2片抓勻后靜置一會 。 萵筍洗凈后去皮切塊 。
2 ， 把腌制好的肉骨頭和蔥姜料酒一起放入鍋中 ， 加入清水 ， 大火燒開 ， 撇去浮沫后 ， 轉入電焐鍋中燜煮至軟爛 ， 大約需要半個小時 。
3 ， 這時候 ， 加入切好的萵筍 ， 大火燒開后 ， 燜煮3分鐘 ， 鮮香美味的肉骨頭萵筍湯就可以出鍋了 。
第三種做法 ， 【萵筍炒河蝦】

主要食材：萵筍1只 ， 河蝦半碗 。
調味料：食用油2勺 ， 食鹽1勺 ， 香蔥1把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 。

操作步驟：1 ， 萵筍洗凈后 ， 去皮切塊 ， 河蝦放入盆中放養一會再撈出控干水分 。 蔥姜洗凈切好備用 。

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