操作方式 01 起首 ， 在已淘清潔的大米和噴鼻米里 ， 倒一些花生油 。
02 攪拌平均后 ， 放入冰箱冷凍一晚上 ， 這樣淀粉會更輕易分化 ， 縮短熬煮的時候 ， 還能增添粥的噴鼻味 。
03 凍好的米放入滾水中 。
04 【如何做皮蛋瘦肉粥】搞亂后 ， 熬住約20分鐘 ， 全程連結大火 ， 不時攪拌 ， 防止米粒沾底 。
05 煮粥的同時 ， 把生姜切當作絲 。
06 京彩切當作小塊 。
07 豬肉切當作片 ， 最好選用豬小腿上的腱子肉 。
08 切好的食材全都放入碗中 ， 倒入一些米酒、撒上鹽和糖 ， 鹽要多放些 ， 可以調出肉的美味 。
09 攪拌平均后 ， 腌制一會 。
10 待粥煮至濃稠 ， 放入腌制好的京彩和肉 。
11 拌均后煮沸 ， 加一些白胡椒粉 。
12 再下點芝麻油增噴鼻 。
13 出鍋前撒入一些生菜絲 ， 攪拌平均后關火 。
14 最后撒上蔥花 ， 就做好了 。
出格提醒 煲粥時代必然要用大火 ， 腌制食材的時辰鹽必然要多 ， 這樣粥更有味 。
以上內容就是如何做皮蛋瘦肉粥的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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