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廈門味十足的咖喱鰩魚 ， 肉嫩皮糯 ， 能吃到的面線糊店不算多 ， 面線糊本身加了鴨血 ， 選上幾樣料碼配上油條 ， 這樣的一套 ， 讓一天都元氣十足 。
阿玲面線糊
地址：溪岸路63號之1
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穿梭過花香去吃一碗面線糊？不難猜到~它就是三十多年來一直藏在花鳥市場里的阿玲面線糊 。
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每天清晨開始營業 ， 往往還沒到中午面線糊就被絡繹不絕而來的老廈門一掃而空 ， 而阿玲家標志性的“漏勺”也成了街坊們多年來津津樂道的話題 。
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在這里 ， 肥瘦相間的咸肉、大腸、一碗暖乎的面線糊配上油條 ， 看似尋常又認真的一天就此打開了 。
陳星仔飲食店
地址：營平路31號
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假期的八市總少不了熙攘的人潮 ， 但從一早就開始熱鬧起來的 ， 一定少不了營平市場里的這個小攤子 。
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為了早上七點前能夠開門營業 ， 老板凌晨就開始忙活著熬煮面線糊的湯底早已經不是秘密 。 店里的配料都事先鹵過 ， 鰩魚和肉羹全部手工制成 ， 要想吃到它們？那可得趕早 。
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濃稠的 湯底入口爽滑 ， 面線糊黏而不爛 ， 就為了這一口鮮甜 ， 三十多年來數不清多少廈門人日復一日地專程前來 。
溫峰小吃店
地址：鼓浪嶼龍頭路200號
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在鼓浪嶼上 ， 有一家低調得幾乎不引人注意的小吃店 。 早晨賣面線糊 ， 到了午后就變成魷魚店 。 三十多年來 ， 早已數不清有多少鼓浪嶼人的一天是從這兒開始的 。
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面線糊的湯水清冽 ， 老客們會再多點些胡椒面 ， 這一口下肚 ， 一整天的精氣神都來了 。
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豐盛些的時候就再加上一根油條 ， 蘸進面線糊里 ， 一套下肚 ， 狠狠地打上個飽嗝 ， 就是廈門市的早午餐打開方式 。
海灣姐妹小吃館
地址：海滄區濱湖東路430號之4
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當然~吃面線糊可不是島內胖友的專屬 。 在海滄 ， 從路邊攤一直做到開店的海灣姐妹小吃 ， 可一直都在海滄的美食榜上占據著一席之地 。
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