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牛蛙這個家伙你絕對想不到它做成美食超級好吃 ， 但是一般人都不怎么喜歡吃這個美食 。 小編之前都不知道還有牛蛙這個東東 ， 還是出來打工后才知道的 ， 還記得去朋友家吃過的牛蛙 ， 那滋味超級棒 ， 就是出來牛蛙的時候超級麻煩 ， 做出來就非常美味

小編今天也要為大家分享一下這道泡椒牛蛙的做法 ， 用泡椒做出來的牛蛙別有一番風味 ， 吃起來酸爽滑嫩 ， 泡椒味濃 ， 不管是下飯還是當做下酒菜都是不錯的選擇 ， 如果你們也有興趣的話可以一種做做

蛙科(Ranidae ， 即赤蛙科)動物 ， 學名Rana catesbeiana 。 獨居的水棲蛙 ， 因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名 ， 故名牛蛙 ， 為北美最大的蛙類 。

好啦小編就不多說廢話啦 ， 下面就開始制作這道美味的泡椒牛蛙
而小編今天所需要用到的食材如下：
牛蛙 ， 泡椒 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 姜 ， 剁椒 ， 生抽 ， 雞精 ， 萵筍
準備好這些食材后我們就可以開始制作這道美味啦
【韭菜|大廚教你泡椒牛蛙的做法，牛蛙肉質鮮辣嫩滑，開胃又下飯超過癮】買回來的牛蛙先清洗一下 ， 然后剁成小塊 ， 再把剁好的牛蛙清洗干凈放入碗中 ， 再加入一點胡椒粉和一勺淀粉 ， 把它們抓拌均勻腌制一下 ， 鍋中倒油 ， 油燒至5成熱后倒入腌制好牛蛙煎炸

牛蛙炸30秒左右就可以撈出來了 ， 放在一邊備用

鍋中倒油 ， 油燒好后倒入蒜末和姜絲還有泰椒圈爆香 ， 翻炒一會兒后再加入一勺剁椒爆炒 ， 炒出紅油

炒出紅油后倒入炸好的牛蛙和泡椒

翻炒一會兒后我們再加入一勺生抽 ， 一小勺雞精和胡椒粉 ， 還有萵筍條 ， 把它們翻炒均勻

大火翻炒一會兒 ， 收汁后就可以出鍋開吃啦

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