茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等 。 嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在 ， 并能提供硫元素 ， 味道鮮美 ， 營養價值較高 ， 容易為人體所吸收 。 今天小編就來教大家茭白炒五花肉的方法 ， 享受健康生活 。 操作方式 01 茭白洗凈去皮 ， 切當作片裝盤備用 。
02 將大蔥大蒜生姜切當作片備用 。
03 【茭白炒五花肉怎么做好吃 茭白需要焯水】把五花肉切當作薄片 。
04 將茭白放入水燒開的鍋中焯1-2兩分鐘 。
05 1-2分鐘事后 ， 撈出來放入盤中備用 。
06 在鍋中倒入適量的食用油 。
07 將五花肉、蒜、姜、蔥放入鍋中一路翻炒 。
08 插手適量老抽醬油 ， 繼續翻炒 。
09 肉炒熟后 ， 插手茭白繼續翻炒 。
10 插手少量清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜兩分鐘 。
11 出鍋前插手適量食用鹽 ， 翻炒平均后即可出鍋 。
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