糖餅

文章圖片


文章圖片

@小紅書：愛美食的小蔓
不發面、不醒面 ， 面食零基礎就能上手的糖餅碼好 ， 居家小甜品自己做！
RECIPE
食材：
面粉250克、開水180克、白糖3勺
做法：
①250克面粉倒入180克開水 ， 用筷子攪拌成絮 ， 和成面團分成面劑；
②面粉與白糖1:3的比例調成糖餡；
③將面劑搟成皮 ， 并將糖餡包起來 ， 搟成小圓餅；
④平底鍋預熱 ， 圓餅正反刷油煎至兩面上色即可 。
油條

文章圖片


文章圖片

@小紅書：辛墨墨的小食光
相信很多人已經開始上手做油條了 ， 沒有酵母、泡打粉的話怎么能做出香酥的油條呢？來學！
RECIPE
食材：
面粉300克、雞蛋1個、鹽5克、小蘇打2.5克、植物油10克、水、糖
做法：
①面粉中加入鹽、蘇打、糖攪拌均勻 ， 之后加入雞蛋、油、水攪拌；
②面團折疊、捶打、折疊、捶打反復疊面后醒面20分鐘之后繼續疊面（黏手的話可以加點干面粉）；
③錘好的面團刷上食用油用保鮮袋封好冷藏一夜；
④取出面團回溫半小時后 ， 將面團搟成0.5cm厚的長面片 ， 切成兩指寬面劑子后 ， 兩兩疊放 ， 用筷子在中間按壓一下；
⑤起鍋燒油 ， 將油條生胚兩端抻長放入油鍋 ， 翻動均勻受熱 ， 表面變為金黃撈出控油即可 。
舒芙蕾

文章圖片

棉花般松軟口感的舒芙蕾家庭簡易版來了 ， 宅家brunch、下午茶有了！
RECIPE
食材：
雞蛋3個 ， 牛奶30克 ， 白糖25克 ， 低筋面粉35克
做法：
①蛋清蛋黃分離 ， 蛋黃里加入牛奶充分攪拌均勻；
②加入低筋面粉 ， Z字型攪拌成面糊備用；
③蛋清里加入白糖 ， 打蛋器高速打發（沒有打蛋器的話可以手動或者裝在瓶子里來回搖晃）
④打發的蛋清里加一半的蛋黃糊 ， 翻拌均勻后倒入剩余的蛋黃糊拌勻；
⑤裝入裱花袋或保鮮袋中 ， 中小火把鍋燒熱擠入面糊 ， 烙至底面定型翻面 ， 兩面均金黃后即可出鍋；
⑥可以篩上糖粉、奶粉或淋上酸奶、蜂蜜 。
松餅

文章圖片

早餐必備的松餅做法也超級簡單 ， 有手就會、健康無油、奶香十足！
RECIPE
食材：
面粉、雞蛋2顆、牛奶或酸奶1盒、白糖
做法：
①碗中打入雞蛋 ， 加入一盒牛奶/酸奶、面粉 ， 拌勻后加入適量白糖；
②平底鍋不要刷油倒入攪拌好的面糊 ， 小火煎至兩面金黃即可（可以淋上酸奶、蜂蜜等食用） 。
脆皮蛋卷

猜你喜歡

• 白蘿卜|頭天做，第二天吃的開胃泡菜：酸辣腌蘿卜、雪碧腌水果
• 菠菜|一把菠菜一碗面，小刀一揮，筷子兩攪，一頓3碗不夠吃
• 老板娘|上海人饞蔥油拌面但沒蔥怎么辦？用它熬蔥油一樣香，你家一定有它
• 保定|廣西網友去市場買菜，廣東甜菜心2元1斤，笑稱：不要讓上海人看到
• 畫板|開飯了，開畫了！
• 山西省|把醋倒入豬肉里面，出鍋比紅燒肉都香，學會家人都夸你是大廚！
• 豬蹄|東北人“火車飲食文化”，他們吃的這幾樣東西，把外地人都饞哭了
• 菠菜|一顆黃豆，中國人把滋味發掘得淋漓盡致
• 冰淇淋|怎樣才能把雞腿炸的像肯德基那樣？
• 金針菇|兩口子的晚餐，3道家常菜，簡單快手又好吃，把日子過得有滋有味