原料：雞肉、胡蘿卜、沙茶醬 。
制作方法：
1、將雞肉切成小塊后調味 ， 下油鍋滑油盛起 ， 上籠蒸30分鐘 。
2、胡蘿卜切丁炒熟 。
3、鍋內加鮮湯、蔥、姜、沙茶醬、少許醬油 ， 調味勾芡 。
【沙茶雞塊】4、放入雞塊、胡蘿卜 ， 翻炒裝盆 。

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