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紫菜|超好吃的紫菜炒飯，鮮香味美好吃，飯店一份賣28，在家自己做5元

紫菜米飯炒飯

紫菜|超好吃的紫菜炒飯，鮮香味美好吃，飯店一份賣28，在家自己做5元

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嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓 ， 今天又和大家見面了 ， 分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道“紫菜炒飯”的做法 ， 這是一道營養味美 ， 特別好吃的炒飯做法 ， 今天把它分享給大家 ， 要是喜歡的話 ， 可以試一試 。

紫菜含豐富的碘和鉀 ， 還有大量的鈣質 ， 身體成長發育的孩子多吃點紫菜 ， 也能順便補補鈣 ， 也別小看了它 ， 積少成多 。 紫菜生長在海里 ， 附在礁石上 ， 所以它也是沿海地區人們的家常食材 。 從小到大 ， 我們都是把紫菜和其它的食材一起搭配燒湯來吃 ， 大家最喜歡的就是紫菜蛋花湯 。

而今天咱們不用紫菜煮雞蛋湯 ， 用它來做炒飯 ， 這是一道很清香的炒飯 ， 健康有營養 ， 特別好吃的一個炒飯做法 ， 到底有多好吃 ， 試過你就知道了 ， 就算不愛吃飯的孩子聞著味兒都會流口水 ， 我家孩子最喜歡的就是這個炒飯了 ， 基本上一上桌2分鐘吃完一整盤 ， 只因太鮮香 ， 每次吃完還要 ， 好了不多說了 ， 下面介紹制作方法 。

——【紫菜炒飯】——
【制作主料】：干紫菜50克、青豌豆1把、胡蘿卜半根、雞蛋1個、剩飯1碗、蝦米2勺
【制作調料】：生抽2勺、蠔油1勺、香蔥1根
——制作方法和步驟——
【步驟一】：把青豌豆清洗干凈裝碗、胡蘿卜改刀切成小顆粒、香蔥切成末裝盤備用 。

【步驟二】：把剩米飯放入準備好的大碗中 ， 打入一個雞蛋 ， 然后用手抓拌均勻 ， 讓米飯粒充分放入裹上蛋液 。

【步驟三】：鍋中放少許油 ， 把蝦米放入鍋中 ， 簡單炒一下 ， 盛出來 ， 將鍋中的底油 ， 放入紫菜 ， 把紫菜兩面都煎至墨綠色 ， 然后用剁碎裝盤備用 。

【步驟四】：重新起鍋放入少許油 ， 倒入青豌豆和胡蘿卜 ， 用中火炒熟 。

【步驟五】：青豌豆和胡蘿卜炒熟 ， 倒入米飯 ， 繼續翻炒 ， 把米飯炒透 。

【步驟六】：米飯翻炒透 ， 差不多兩分鐘左右 ， 放入蝦米和紫菜 ， 翻炒均勻后放入生抽2勺、蠔油1勺 ， 繼續大火翻炒 。

【步驟七】：米飯和調料翻炒均勻 ， 撒上蔥末繼續翻炒均勻出鍋裝盤就可以開吃啦！


——烹飪小貼士——
今天和大家分享的這道“紫菜炒飯”就這樣簡單地完成 ， 做好的炒飯 ， 營養味美 ， 好吃又補鈣 ， 紫菜炒大人孩子都特別喜歡 ， 端上桌沒兩分鐘就吃完 ， 吃完還想再來一盤 ， 你要是喜歡的話就試一試 ， 就是制作的時候要注意這幾點 。
（1）炒的米飯最好用剩米飯 ， 剩米飯炒出來口感和味道才好 。
（2）米飯要先用雞蛋液抓勻 ， 這樣把米飯滋潤一下 ， 米飯才容易入味、炒透 。

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