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茶點|分享五種豆腐的做法，美味下飯，分分鐘就上桌，大人孩子超愛吃

黃油茶點

茶點|分享五種豆腐的做法，美味下飯，分分鐘就上桌，大人孩子超愛吃

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茶點|分享五種豆腐的做法，美味下飯，分分鐘就上桌，大人孩子超愛吃

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茶點|分享五種豆腐的做法，美味下飯，分分鐘就上桌，大人孩子超愛吃

豆腐可以說是一道極親民的菜了 ， 它的價格不高 ， 非常常見 。 最主要的是它的營養很豐富 ， 其中含有豐富的鐵、鎂、鉀、鈣、鋅、磷、葉酸、蛋黃素和多種維生素 。 兩小塊豆腐 ， 就可以滿足一個人一天對鈣的需求 ， 而且它的吸收率達95%以上 。 豆腐中還含有大量的雌激素--類黃酮 ， 多吃豆腐可以很好地補充雌性激素 ， 對女性極為友好 。 豆腐作為食藥兼備的食品 ， 還具有益氣、補虛等功效 。 豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高 ， 每100克豆腐中含有164毫克鈣 ， 是補鈣的佳品 ， 尤其適合缺鈣人群食用 。
分享五種豆腐超美味的做法 ， 簡單好做 ， 超級下飯 ， 分分鐘就能上桌 ， 大人孩子都愛吃 。
第一種：咸蛋黃焗豆腐

咸蛋黃焗豆腐的做法如下：
食材準備：豆腐 ， 蛋液 ， 淀粉 ， 蛋黃醬 ， 蔥花 ， 芝麻等 。
步驟一：將一塊老豆腐切成小片 ， 裹上一層蛋液 ， 再裹上一層淀粉 ， 備用 。
步驟二：鍋中燒油 ， 豆腐片下鍋煎至兩面金黃 ， 盛出備用 。
步驟三：鍋中燒油 ， 兩勺蛋黃醬下鍋炒至金黃冒泡 ， 把豆腐片下鍋翻炒均勻 ， 撒點蔥花、芝麻即可出鍋 。
第二種：照燒豆腐

照燒豆腐的做法如下：
食材準備：豆腐 ， 淀粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 蜂蜜 ， 蔥花 ， 芝麻等 。
步驟一：豆腐切小方塊 ， 倒入淀粉中 ， 翻拌均勻 ， 使其裹上一層均勻的淀粉 ， 備用 。
步驟二：碗中加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺蜂蜜、適量清水 ， 攪拌均勻 ， 照燒汁就調好了 。
步驟三：鍋中燒油 ， 把豆腐塊下鍋煎至金黃 ， 盛出 。 再把照燒汁下鍋燒至濃稠 ， 再把豆腐塊下鍋翻炒均勻 ， 出鍋撒點蔥花、芝麻點綴即可 。
第三種：蔥油嫩豆腐

蔥油嫩豆腐的做法如下：
食材準備：嫩豆腐 ， 干辣椒 ， 蔥 ， 鹽 ， 白灼汁等 。
步驟一：嫩豆腐隨便分成小塊 ， 干辣椒切細絲 ， 蔥切蔥花 ， 備用 。
步驟二：鍋中燒水 ， 水開加一點鹽 ， 把豆腐塊下鍋 ， 燙三十秒撈出 ， 盛入盤中 。 這樣可以有效去除豆腥味 ， 吃起來更滑嫩 。
步驟三：豆腐上撒點蔥花、干辣椒絲 ， 澆上一勺熱油 ， 再淋上一點白灼汁 ， 味道更棒 。
第四種：茄汁豆腐

茄汁豆腐的做法如下：
食材準備：老豆腐 ， 雞蛋 ， 生抽 ， 蠔油 ， 白糖 ， 鹽 ， 番茄 ， 淀粉 ， 大蒜等 。
步驟一：老豆腐切小塊 ， 倒入雞蛋液 ， 攪拌均勻 ， 使豆腐上上一層蛋液 ， 下鍋煎至定型 ， 盛出備用 。
步驟二：碗中加兩勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖、半勺鹽、一勺淀粉 ， 清水適量 ， 攪拌均勻 ， 備用 。 大蒜切蒜末 ， 番茄切小塊 ， 備用 。
步驟三：起鍋燒油 ， 下入蒜末炒香 ， 再下入番茄塊 ， 炒出湯汁 ， 再把豆腐塊下鍋 ， 淋入醬汁 ， 咕嘟一分鐘使其入味即可 。
第五種：香煎豆腐

香煎豆腐的做法如下：
食材準備：豆腐 ， 淀粉 ， 雞蛋液 ， 大蒜 ， 小蔥 ， 芝麻 ， 辣椒面 ， 生抽 ， 陳醋 ， 食鹽 ， 白糖等 。
步驟一：豆腐切厚片 ， 先裹上一層淀粉 ， 再裹上一層雞蛋液 。 大蒜切蒜末 ， 小蔥切蔥花 ， 備用 。

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