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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 豬肉怎么做才好吃？教你8種家常豬肉的做法 ， 可千萬別再紅燒了 ， 快快收藏吧！

錘子肉片這肯定是豬肉最嫩的做法 。 肉片被敲打得像“紙”一樣薄 ， 吃起來還有點火鍋“肥牛”的口感 ，
食材：豬肉200克 ， 金針菇100克 ， 小米辣2根 ， 青辣椒一根 ， 蔥花少許 ， 蒜瓣4塊 ， 淀粉適量 ， 姜片適量 ， 生抽2勺 ， 孜然粉1勺 ， 辣椒油1勺 ， 白糖少許 ， 鹽少許 。
做法:
1.豬肉清洗干凈切薄片 ， 兩面沾上淀粉 ， 用錘子或搟面杖捶打成肉薄片 ， 金針菇切除一小段 ， 清洗根部備用 。
2.調醬汁：蒜末?青紅辣椒丁?蔥花 ， 淋上熱油攪拌均勻?1勺孜然粉?2勺生抽?少許鹽?少許白糖 ， ?1勺辣椒油 ， 攪拌均勻備用 。
3.鍋中?適量清水?姜片大火燒開?肉薄片 ， 肉片變色再過一分鐘撈出（肉薄片很容易熟） ， 再倒入金針菇焯水3分鐘撈出 ， 均勻鋪在盤底 ， 再放上肉片 。4.把調好的醬汁淋在肉片上即可～翻拌均勻就可以開吃啦！

香辣土豆片炒肉食材：
土豆2個、豬頭肉1塊、青椒2個、小蔥1根、豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、十三香少許、水淀粉適量
做法：
1、豬頭肉切片、蔥和辣椒切好、土豆去皮切片后 ， 開水入鍋焯燙1分鐘撈出備用
2、鍋燒熱放油?豬頭肉?蔥花炒出香味?1勺豆瓣醬炒出紅油
3、倒入土豆片翻炒?2勺生抽?半勺老抽?1勺蠔油?十三香 ， 放辣椒炒勻 ， 最后水淀粉勾芡即可

毛豆燒肉丁所需食材：剝好的毛豆 豬肉
所需調料：小米椒? 姜蒜 干辣椒 花椒二荊條 豆瓣醬 老抽 生抽 雞精 味精 料酒 ， 蠔油
烹飪步驟：
1、豬肉切丁， 剝好的毛豆多淘洗幾遍去掉白色的膜 ， 小米椒和二荊條切圈
2、鍋燒熱油放入姜蒜 干辣椒 花椒 爆香
3、放入豬肉丁炒至變色加入豆瓣醬翻拌均勻 ， 淋入一匙料酒去腥 ， 倒入毛豆炒一分鐘 ， 炒出毛豆香 ， 加入一碗水 ， 一勺老抽 ， 一勺生抽 ， 半勺蠔油大火煮十五分鐘
4、待水分燒干放入小米椒和二荊條 ， 雞精和味精提香 ， 翻拌均勻盛出吃飯

秋葵炒肉末食材：秋葵10根 ， 豬肉500克 ， 姜1小只 ， 蒜半只 ， 生抽適量 ， 老抽適量 ， 鹽適量 ， 油適量
做法：
1、秋葵洗凈 ， 切成薄薄的小星星 。 豬肉切成肉末備用 ， 大蒜切末備用 。
2、鍋內放適量油 ， 油熱后放入豬肉丁炒熟 ， 加一勺醬油炒勻盛出備用 。
3、再放油入鍋 ， 放入姜末蒜末 ， 翻炒出香味 。 加入炒好的豬肉 ， 放適量老抽 ， 一勺蠔油翻炒均勻 。 再放入秋葵翻炒 ， 加入適量鹽調味 。
4、最后用淀粉汁勾芡 。 爽口大補的秋葵炒肉出鍋咯 。

豬肉白菜燉粉條食材
五花肉 ， 粉條 ， 白菜 ， 老抽 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 鹽雞精
做法：
1、首先準備食材 ， 粉條煮一下 ， 撈出加一勺老抽攪拌均勻備用 。2、熱鍋入油 ， 放入五花肉煎至兩面微黃 ， 加一勺老抽 ， 一勺料酒 。

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